Chine du Sud

Le Sud de la Chine comprend le Guangdong, le Guangxi, Hainan, Hong Kong et Macao : paysages de Guilin et Yangshuo, littoral tropical de Hainan, mais aussi cuisines cantonaise et chaozhou et ambiance métropolitaine de Hong Kong et Macao.

Le Sud de la Chine suit ici le découpage de la Chine en sept grandes régions géographiques et comprend les trois provinces et régions du Guangdong, du Guangxi et de Hainan, ainsi que les deux régions administratives spéciales de Hong Kong et de Macao, rattachées ici au Sud. Taïwan n'entre pas dans ce découpage et fait l'objet d'une région de niveau supérieur distincte. Points forts : au Guangdong, les visites urbaines de Canton, Shenzhen et Zhuhai et la culture du dim sum matinal, la cuisine et la vieille ville de Chaozhou, l'architecture lingnan et la cuisine cantonaise de Shunde à Foshan, les tours fortifiées de Kaiping, le mont Danxia à Shaoguan et les maisons fortifiées hakka de Meizhou. Le Guangxi est célèbre pour ses paysages karstiques, dont la rivière Li à Guilin et la rivière Yulong à Yangshuo sont les emblèmes, avec en outre les rizières en terrasses de Longji, les ponts couverts des Dong des huit villages de Chengyang, la cascade transfrontalière de Detian, le gouffre Dashiwei à Leye et l'île de Weizhou à Beihai. À Hainan, Sanya, Wanning-Lingshui, Haikou et Boao à Qionghai forment une bande de villégiature balnéaire tropicale, tandis que les monts Wuzhi et Baoting conservent des paysages de forêt tropicale. Hong Kong et Macao se distinguent par le tourisme urbain, le shopping et la gastronomie, ainsi que leurs quartiers historiques mêlant Orient et Occident. Itinéraires classiques : circuit paysages « Guilin–Yangshuo–Longji » en quatre à six jours ; tour de l'île côté est de Hainan « Haikou–Qionghai–Wanning–Sanya » en cinq à sept jours ; circuit des villes de la Grande Baie « Canton–Shenzhen–Hong Kong–Macao » en cinq à sept jours ; circuit gastronomique de Chaozhou en trois à quatre jours. Côté transports, les liaisons sont nombreuses aux aéroports de Canton-Baiyun, Shenzhen-Bao'an, Hong Kong, Haikou-Meilan, Sanya-Phoenix, Guilin-Liangjiang, Nanning-Wuxu, etc. ; le Guangdong, Hong Kong et Macao sont reliés par la grande vitesse et le pont Hong Kong–Zhuhai–Macao, Hainan dispose d'un TGV faisant le tour de l'île, et Guilin est bien reliée à Canton et Nanning par la grande vitesse. À savoir : de mai à octobre, c'est la saison des pluies et des typhons, et les îles et les sorties en mer peuvent être suspendues ; pour se rendre à Hong Kong et Macao, il faut un titre de voyage valide ; pendant le Nouvel An chinois, les prix des vols et des hôtels à Sanya s'envolent, mieux vaut réserver à l'avance.

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