Hong Kong
Perle de l'Orient : vue nocturne sur Victoria Harbour, « cha chaan teng » et Disneyland, deuxième ville la plus visitée au monde avec 23,2 millions de visiteurs internationaux en 2025.
La Région administrative spéciale de Hong Kong se trouve sur la rive est de l'estuaire de la rivière des Perles. Composée de l'île de Hong Kong, de la péninsule de Kowloon, des Nouveaux Territoires et de plus de 260 îles périphériques, elle couvre environ 1 100 km² pour 7,5 millions d'habitants : l'une des agglomérations les plus denses au monde, et la deuxième ville la plus visitée par les touristes internationaux en 2025. Quartiers à visiter : le nord de l'île de Hong Kong, avec Central, Sheung Wan, Wan Chai et Causeway Bay (quartier financier, Lan Kwai Fong, tramway « Ding Ding », Victoria Peak) ; à Kowloon, Tsim Sha Tsui, Mong Kok et Yau Ma Tei (front de mer de Victoria Harbour, Avenue des Étoiles, shopping et marchés nocturnes) et le West Kowloon Cultural District (M+, Hong Kong Palace Museum) ; l'île de Lantau (Disneyland, Ngong Ping 360 et Grand Bouddha de Tian Tan, village de pêcheurs de Tai O) ; le sud de l'île de Hong Kong (Ocean Park, Stanley) ; et les parcs de campagne des Nouveaux Territoires (sentier MacLehose, Sai Kung). Meilleure saison : d'octobre à février, le temps est frais et sec, avec une bonne visibilité, idéal pour les vues nocturnes et la randonnée ; mars-avril sont humides et brumeux ; de mai à septembre, il fait chaud et humide, avec typhons et fortes pluies, mais les activités en intérieur et les parcs d'attractions sont peu affectés ; les illuminations et feux d'artifice de Noël et du Nouvel An lunaire sont une spécialité. Accès : l'aéroport international de Hong Kong est à Chek Lap Kok, sur l'île de Lantau, et l'Airport Express met 24 minutes pour rejoindre Central. Les postes-frontières avec Shenzhen (Futian, Lo Wu, Shenzhen Bay, Lok Ma Chau) sont pratiques ; le train à grande vitesse Guangzhou–Shenzhen–Hong Kong arrive à West Kowloon, avec accès direct à Tsim Sha Tsui. Le métro (MTR) dessert presque tous les sites ; la carte Octopus, Alipay HK ou le code de transport WeChat sont acceptés, et le Star Ferry et le tramway sont à la fois un moyen de transport et une expérience. Durée conseillée : 3 à 4 jours pour l'essentiel, plus 1 jour pour Disneyland ou Ocean Park. À savoir : les résidents de Chine continentale doivent obtenir le laissez-passer pour Hong Kong et Macao et le visa correspondant ; la monnaie légale est le dollar de Hong Kong ; la plupart des boutiques acceptent Alipay et WeChat, mais les petites échoppes et les minibus n'acceptent que les espèces ou l'Octopus ; les prises sont de type britannique à trois broches ; on conduit à gauche, les piétons doivent regarder à droite ; les zones non-fumeurs sont nombreuses dans la rue, avec de lourdes amendes ; en été, la climatisation est très forte à l'intérieur : prenez une veste.
Sites incontournables
- avenue des Stars – L'un des trois plus beaux panoramas nocturnes du monde : la promenade de Tsim Sha Tsui et l'avenue des Stars font face à la skyline de l'îl…
- pic Victoria – Point culminant de l'île de Hong Kong, avec le funiculaire du Peak, la plateforme Sky Terrace 428 et le sentier Lugard qui fait le tour de…
- Hong Kong Disneyland – Le plus petit parc Disney du monde, mais avec les files d'attente les plus courtes : premier univers de La Reine des neiges et château des…
- Lan Kwai Fong – Cœur financier de Hong Kong et centre de la vie nocturne : escalator de Mid-Levels, tramway à deux étages, Tai Kwun et les bars de Lan Kwai…
- Mong Kok – Le Hong Kong populaire des films : Ladies' Market, Sneaker Street, marché aux poissons rouges et marché aux fleurs, en-cas de rue et cafés-…
- Bouddha de Tian Tan – L'un des plus grands Bouddhas assis en bronze en plein air au monde ; le téléphérique Ngong Ping 360 franchit montagnes et mer en 25 minute…
- District culturel de West Kowloon – Pôle d'art contemporain sur la rive ouest du port de Victoria : musée M+ des cultures visuelles, Musée du palais de Hong Kong et grande pel…
- Ocean Park Hong Kong – Parc à thèmes adossé à la montagne et à la mer, sur la côte sud de l'île de Hong Kong : téléphérique, aquarium, pandas géants et montagnes…
- Temple de Wong Tai Sin – Le temple taoïste le plus fréquenté de Hong Kong, réputé pour exaucer les vœux ; tirer et faire interpréter un oracle est une pratique quot…
- musée du Palais de Hong Kong – Ouvert en 2022, il présente peintures, céramiques et objets de cour prêtés par le Musée du palais de Pékin ; c'est le cœur du District cult…
- Star Ferry – Ferry vert et blanc qui sillonne le port de Victoria depuis 1888 : pour quelques dollars, admirez les deux rives et leur skyline depuis la…
- Tsim Sha Tsui – Quartier commercial et touristique au sud de Kowloon, avec Nathan Road, Harbour City, la tour de l'horloge et Chungking Mansions : la plus…
- baie de Repulse – La plage la plus célèbre du sud de l'île de Hong Kong : sable en croissant bordé de villas de luxe, avec les grandes statues de Tin Hau et…
- Stanley – Petite ville balnéaire au sud de l'île de Hong Kong : le marché de Stanley, Murray House et Blake Pier forment une demi-journée paisible au…
- temple Man Mo – Temple centenaire de Hollywood Road, dédié à Man Cheong et Kwan Tai ; les grandes spirales d'encens suspendues dans la salle principale for…
- couvent de Chi Lin – Temple bouddhiste en bois de style Tang et jardin de la même époque, construit sans un seul clou : un havre de paix au cœur de la ville.
- Tai O – Village de pêcheurs sur pilotis à la côte ouest de Lantau, surnommé « Venise de l'Orient », où l'on peut partir en bateau à la recherche de…
- Dragon's Back – Le sentier de randonnée le plus populaire de Hong Kong : une crête qui offre des vues sur les baies de Shek O et de Big Wave Bay.
- réservoir High Island – Site phare du Parc géologique mondial : une côte rocheuse où se dressent des colonnes hexagonales de roche volcanique, avec l'île Sharp et…
- île de Lamma – Île sans voiture : le Family Trail entre Yung Shue Wan et Sok Kwu Wan dure environ 1h30 et se termine par des fruits de mer.
- île de Cheung Chau – Île en forme d'haltère avec son port de pêche : la fête du Bun avec la course aux pains, les mochis à la mangue et la grotte de Cheung Po T…
- Sham Shui Po – Le quartier le plus populaire du vieux Hong Kong : Apliu Street, rues de tissus, petits restaurants étoilés Michelin et décors de films hon…
- monastère des Dix Mille Bouddhas – Monastère bouddhiste sur les hauteurs de Sha Tin : près de 400 marches bordées de statues d'arhats dorés aux expressions variées.
- parc de la zone humide de Hong Kong – Parc écologique de Tin Shui Wai : centre d'exploration des zones humides, abris d'observation des oiseaux et célèbre crocodile « Bebe », id…
- Causeway Bay – Le quartier commerçant le plus animé de l'île de Hong Kong : Times Square, SOGO et Hysan Place, et lieu de rendez-vous pour le compte à reb…
- parc de la citadelle de Kowloon – Parc de style jardin du Jiangnan aménagé à l'emplacement de l'ancienne cité fortifiée de Kowloon ; on y voit le tribunal, les vestiges de l…
- roche du Lion – Sommet du nord de Kowloon qui ressemble à un lion couché, symbole de l'esprit « Sous le Lion Rock » ; du sommet, la vue embrasse toute la p…
- Sky100 – Observatoire intérieur au 100e étage du Centre de commerce international de l'Ouest de Kowloon, à environ 393 m d'altitude, avec une vue à…
- Shek O – Village balnéaire au sud-est de l'île : plage, maisons colorées et péninsule de Shek O, où l'on peut flâner et prendre des photos face à la…
- Sai Kung – Petite ville balnéaire surnommée « jardin arrière de Hong Kong » : rue des fruits de mer, point de départ des excursions vers les îles et p…
Où manger
- Kam's Roast Goose – Rôtisserie réputée fondée par un membre de la troisième génération de la famille Yung Kee. Une étoile Michelin en 2026…
- Kau Kee – Célèbre nouilleries de bœuf de Gough Street, à Central. Recommandée par le Bib Gourmand 2026 ; bouillon clair ou au cur…
- Tim Ho Wan (Sham Shui Po) – Ancienne adresse une étoile Michelin, surnommée le restaurant étoilé le moins cher. Recommandée par le Bib Gourmand en…
- Lin Heung Lau – Salon de thé centenaire, transféré à Sheung Wan en mai 2026. Il conserve les chariots de dim sum poussés à la main.
- Australia Dairy Company – Café hongkongais très fréquenté de Jordan, réputé pour ses toasts aux œufs brouillés et son flan de lait à la vapeur. S…
- The Chairman – Restaurant cantonais une étoile Michelin, n° 1 d'Asia's 50 Best 2026. Spécialité : crabe vapeur au vin Huadiao et à l'h…
- Yat Lok – Vieille rôtisserie de Central fondée en 1957, une étoile Michelin en 2026. L'oie se vend au quart.
- Ho Hung Kee – Vieille adresse de nouilles et de congee fondée dans les années 1940 à Wan Chai, aujourd'hui au 12e étage de Hysan Plac…
- Mak Man Kee – Nouilleries de wontons exploitée depuis une soixantaine d'années à Jordan. Recommandée par le Bib Gourmand 2026 ; réput…
- Luk Yu Tea House – Salon de thé ouvert en 1933 à Central, avec banquettes en bois et ventilateurs de plafond. Réputé pour sa soupe de poum…
- Yung Kee – Vieille maison cantonaise de Central fondée en 1942. Son oie rôtie au charbon et ses œufs centenaires au gingembre tend…
- Kam Wah Cafe – Salon glacé réputé de Prince Edward, célèbre pour son pineapple bun au beurre froid et ses tartelettes aux œufs.
- Sing Heung Yuen – Gargote en plein air fondée en 1957 à Central, dans Cochrane Street. Son macaroni à la sauce tomate et au bœuf et ses p…
- Tai Cheong Bakery – Pâtisserie réputée de Central, dans Pai Fa Street, connue pour ses tartelettes aux œufs. Un arrêt facile pendant une pr…
- Kwan Kee Clay Pot Rice – Restaurant de riz en cocotte de Sai Ying Pun, recommandé par le Bib Gourmand 2026. Son riz en cocotte cuit au charbon a…
- Oi Man Sang – Gargote en plein air de Sham Shui Po fondée en 1956. Les sautés au feu vif se préparent devant vous ; le bœuf sauté au…
- Kai Kai Dessert – Maison de tong sui de Jordan, recommandée par le Bib Gourmand 2026. Lait de noix moulu à la main, pâte de sésame noir e…
- Yardbird – Izakaya de yakitori une étoile Michelin à Sheung Wan. Volaille locale et morceaux rares, large choix de whiskies japona…
- Wing – Cuisine chinoise contemporaine de Vicky Cheng, n° 2 d'Asia's 50 Best 2026. Uniquement en menu dégustation.
- Tang Court – Cuisine cantonaise trois étoiles Michelin dans l'hôtel The Langham à Tsim Sha Tsui, réputée pour son crabe farci gratin…
Itinéraires
- Hong Kong classique en 4 jours : Kowloon, île de Hong Kong et Lantau – Un quartier à la fois : Tsim Sha Tsui, Central et le Peak, Lantau et West Kowloon ; itinéraire de base pour une premièr…
- Hong Kong en 2 jours de week-end – Un week-end éclair : le Peak et la baie de Victoria sur l'île de Hong Kong le premier jour, temples de Kowloon et West…
- Hong Kong : randonnées entre mer et montagne et îles, 6 jours – Dragon's Back, île de Lamma, géoparc de Sai Kung et Lantau Peak (Fung Wong Shan) : le versant sauvage de Hong Kong.
- Hong Kong et Macao, deux villes classiques en 5 jours – Trois nuits à Hong Kong et une à Macao : Victoria Harbour, Victoria Peak, vieux quartiers de Kowloon et centre historiq…
- Hong Kong, vieux quartiers en profondeur et Macao en un jour : 5 jours – Hébergement à Central-Sheung Wan : vieilles rues, tong lau, HLM et villages fortifiés des Nouveaux Territoires, puis un…
- Macao pour base : Hong Kong, Zhuhai et Zhongshan en 7 jours – Hébergement constant dans la péninsule de Macao : centre historique et Cotai, avec excursions d'une journée à Hong Kong…
- Boucle de la Grande Baie : Shenzhen, Hong Kong, Macao et Canton en 8 jours – Arrivée à Shenzhen, départ de Canton : quatre villes reliées par TGV, pont Hong Kong–Zhuhai–Macao et train interurbain.
- Gastronomie de la Grande Baie : Hong Kong, Macao, Shunde et Canton en 8 jours – De Hong Kong à Macao par le grand pont, puis vers le nord par Shunde et Foshan jusqu'à Canton : cuisine cantonaise et v…
- Shenzhen : histoire, art et escapade d'un jour à Hong Kong en 5 jours – Séjour à Luohu : l'histoire de la ville depuis la politique de réforme et d'ouverture, Nantou et Shekou, Dafen et les H…
- Hong Kong avec excursions à Macao et Shenzhen : 7 jours – Tsim Sha Tsui pour base : l'île de Hong Kong, Kowloon et Lantau, plus une journée à Macao et une à Shenzhen.
- Shenzhen, île de Lantau et côte de Dapeng en 7 jours – Futian comme base pour la ville et l'île de Lantau à Hong Kong, puis deux nuits sur la péninsule de Dapeng face à la me…
- Parcs à thème de Hong Kong en famille : 4 jours – Échauffement au musée des sciences et au musée de l'espace, un jour à Ocean Park et un à Disneyland, puis téléphérique…