Centre de Huizhou

Terre d'exil de Su Dongpo : lac de l'Ouest de Huizhou, rue Shuidong, tour Hejiang et temple de Dongpo à Baihefeng ; en périphérie, le mont taoïste Luofu, la mer de bambous du mont Nankun et les sources chaudes de Longmen.

Huizhou se situe dans le sud-est de la province du Guangdong, à l'extrémité est du delta de la rivière des Perles. La rivière Dongjiang et la Xizhijiang s'y rejoignent en ville ; elle est voisine de Dongguan à l'ouest et de Shenzhen au sud. C'est une ville historique et culturelle du Lingnan, où Su Dongpo, banni sous les Song du Nord, a vécu plus de deux ans et écrit le vers célèbre « Je mange trois cents litchis par jour ». Cette destination est centrée sur la vieille ville de Huicheng et englobe le mont Luofu à Boluo au nord, le mont Nankun à Longmen et les sources chaudes (les côtes de Huidong, comme la baie de Xunliao et la baie des Deux Lunes, forment une destination à part, « Huidong · baie de Xunliao · baie des Deux Lunes »). Le séjour se divise en trois volets. D'abord, la vieille ville : le lac de l'Ouest de Huizhou (site 5A gratuit, avec la digue de Su, la pagode Sizhou et le mémorial de Dongpo), le temple Yuanmiao, les remparts de la porte Chaojing, le musée de Huizhou, ainsi que, sur l'autre rive, les arcades de la rue Shuidong, la tour Hejiang et le temple de Dongpo à Baihefeng. En marchant et avec de courts trajets en taxi, comptez 1-2 jours. Au sud de la ville, la piste verte du lac Honghua et le pavillon Guabang du mont Gaobang conviennent au vélo et à la vue sur la ville ; au nord-ouest, il y a les sources chaudes de Tangquan et une réplique « façon Hallstatt » dans un village de Wukuang. Ensuite, le mont Luofu, la « septième grotte-ciel » du taoïsme, avec le vieux temple Chongxu, le temple Huanglong et un téléphérique ; au pied de la montagne se trouve le plus grand marché de plantes médicinales du Lingnan, et l'on peut y passer une nuit. Enfin Longmen, avec la mer de bambous du mont Nankun, où l'on vient chercher la fraîcheur, et les sources chaudes ferrugineuses de Longmen. Le climat est subtropical de mousson. D'octobre à avril, il fait frais et sec, idéal pour la randonnée et les promenades en ville, avec des sources chaudes en hiver ; l'été est chaud avec de nombreux orages, et le mont Nankun permet de s'y rafraîchir. Accès : de la gare de Shenzhen Nord à celle de Huizhou Sud, comptez environ 30 min en train à grande vitesse ; depuis la gare de Canton Est ou depuis Shenzhen, des trains interurbains et à grande vitesse desservent les gares de Huizhou Nord et de Huizhou. En ville, il y a des bus et des vélos partagés ; pour le mont Luofu, le mont Nankun et les sources chaudes de Longmen, la voiture ou un véhicule avec chauffeur est conseillé. Séjour conseillé : 2 à 3 jours. Côté table, goûtez le poulet au sel cuit au four de la Dongjiang, le tofu farci, le porc braisé aux légumes en saumure, la soupe de nouilles de Hengli et le gâteau de riz de Longmen ; les en-cas se concentrent autour de la rue Shuidong et du lac de l'Ouest.

Sites incontournables

Où manger