Jiangmen

Les Diaolou de Kaiping, patrimoine mondial mêlant styles chinois et occidental, la vieille ville de Chikan et les décors de « Let the Bullets Fly », Taishan et l'île de Chuandao : l'emblème de la culture des Chinois d'outre-mer du Lingnan.

Jiangmen se situe à l'ouest du delta de la rivière des Perles. Célèbre dans tout le pays comme terre d'origine des émigrés, elle se proclame « première patrie des Chinois d'outre-mer de Chine ». Elle comprend quatre villes (Kaiping, Taishan, Enping, Heshan) et trois districts (Pengjiang, Jianghai, Xinhui), et les Chinois d'outre-mer originaires de Jiangmen se comptent par millions. Au début du XXe siècle, des émigrés rapportèrent à leur village des éléments d'architecture occidentale et firent bâtir des milliers de tours fortifiées (diaolou) et de maisons de villégiature aux styles mêlés. En 2007, « Les Diaolou et villages de Kaiping » ont été inscrits au patrimoine mondial, et le film « Let the Bullets Fly » y a été tourné.

Zones à visiter : Kaiping est le cœur du circuit. Les quatre villages du patrimoine mondial sont Zili, Majianglong, Jinjiangli (tour Ruishi) et Sanmenli, auxquels s'ajoutent le jardin Liyuan, la tour Nanlou et d'autres sites. Le billet combiné de la zone touristique des Diaolou coûte environ 180 yuans (Zili, Liyuan, Majianglong et Jinjiangli, valable 2 jours) ; l'entrée seule de Zili est d'environ 78 yuans. La vieille ville des Chinois d'outre-mer de Chikan est une station aménagée autour de ses rues à arcades (qilou), entrée environ 150 yuans, ouverte jusqu'au soir et agréable à visiter de nuit. Dans la ville de Jiangmen, Xinhui abrite le Paradis des oiseaux (Xiaoniao Tiantang, l'île aux banians et aux oiseaux décrite par Ba Jin) et la maison natale de Liang Qichao ; Taishan possède des îles et plages comme Shangchuan et Xiachuan, ainsi que des spécialités comme le riz à l'anguille de Taishan. Les prix sont à vérifier auprès de chaque site.

Saisons : le printemps et l'automne sont les meilleurs moments ; d'octobre à décembre, le temps est sec et frais, idéal pour rouler à vélo entre les tours et les campagnes ; en mars-avril, les champs de colza dorent la campagne ; l'été est chaud avec des typhons, et il faut surveiller la météo pour les îles.

Transports : de la gare de Guangzhou Sud, des trains à grande vitesse ou interurbains desservent les gares de Jiangmen, de Kaiping Sud et de Taishan en environ 1 heure. Les villages de diaolou de Kaiping sont distants de 10 à 20 km les uns des autres ; des bus touristiques circulent entre les sites, mais la voiture, un véhicule avec chauffeur ou le vélo offrent plus de souplesse. Durée conseillée : 2 à 3 jours, soit 1 jour pour Zili, Liyuan et Majianglong, avec nuit à Chikan et balade nocturne ; 1 jour pour Jinjiangli, le Paradis des oiseaux de Xinhui et la maison de Liang Qichao ; et 1 à 2 jours de plus pour l'île de Shangchuan. À goûter : riz à l'anguille de Taishan, crabe au poulet en marmite de Kaiping, canard au zeste de mandarine de Xinhui, oie de Magang.

Sites incontournables

• Village de Zili – Le plus représentatif des villages du site du patrimoine mondial « Diaolou et villages de Kaiping » : rizières, étangs de lotus et plus d'u…
• Jardin Liyuan – Domaine privé sino-occidental construit par l'émigré Xie Weili, installé aux États-Unis : « le plus beau domaine de Kaiping ».
• Vieille ville de Chikan – Long quai d'arcades de l'époque républicaine le long de la rivière Tan, décor du film Let the Bullets Fly ; réaménagé en vieille ville tour…
• Paradis des oiseaux – Un banian de 400 ans qui forme à lui seul toute une forêt recouvre une île au milieu de la rivière et abrite de nombreux hérons ; il est cé…
• Villages de Majianglong – Cinq hameaux entourés de bambous au bord de la rivière Tan, où une dizaine de tours de guet se cachent parmi les bambous verts. Un cadre pa…
• Jinjiangli et Ruishi Lou – Village où se trouve la tour Ruishi, « première tour de Kaiping ». Haute de neuf étages, cette tour de guet mêle des influences byzantines…
• Ancienne résidence de Liang Qichao – Lieu de naissance et d'enfance du penseur Liang Qichao, où l'on peut voir la maison ancienne en brique grise et le studio de lecture. Un mu…
• Sancian – L'une des plus grandes îles de la province du Guangdong, dont la plage de Feisha, au sable fin et à l'eau claire, est la destination balnéa…
• Yinglong Lou de Sanmenli – Plus ancienne tour de guet de Kaiping, une construction en brique rouge datant de l'ère Jiajing des Ming. C'est le point de départ de l'évo…
• Tour Nanlou – Tour de guet de la famille Situ au bord de la rivière Tan, où, en 1945, sept miliciens ont résisté pendant sept jours aux troupes japonaise…
• Meijia Dayuan – Ensemble de maisons de commerçants émigrés de Taishan, constitué d'une centaine de galeries à arcades qui entourent une grande place carrée…
• Village de Fuyue – Village de maisons occidentales construites par des émigrés chinois dans le bourg de Doushan, à Taishan. Une dizaine de maisons de la Répub…
• Quartier historique de Changdi – Vieille rue aux galeries à arcades au bord de la rivière Peng à Jiangmen, où s'alignent des arcades de la République. Elle résume l'histoir…
• Musée des Chinois d'outre-mer de Jiangmen – Musée thématique qui présente l'histoire de l'émigration des Chinois du Wuyi, de leur départ à leur réussite et leur retour pour soutenir l…
• Temple commémoratif de Chen Baisha – Temple dédié à Chen Xianzhang, grand lettré confucéen du Lingnan sous les Ming. Ses bâtiments anciens et ses stèles sont bien conservés. C'…
• Mont Guifeng – Forêt nationale proche du centre de Xinhui. Depuis le sommet, on domine la ville de Xinhui, et le temple Yutai, très fréquenté, se trouve s…
• Fort de Yamen – Fort d'époque Qing situé près du champ de bataille de la bataille navale de Yamen, sous les Song et les Yuan. On peut y rendre hommage à la…
• Source chaude de Gudou – Grand complexe de sources chaudes au pied du mont Gudou, à Xinhui. Il compte de nombreux bassins thermaux, des sources d'eau de mer, une pi…
• Village aquatique de Gulao – Village d'eau au bord de la rivière Xi, à Heshan : un réseau de canaux, des ponts en pierre ombragés de banians, et la ville natale du maît…
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• Salle Fengcai – Temple ancestral de la famille Yu datant de la fin des Qing, dans le centre de Kaiping. Ses stucs, boiseries et sculptures sur pierre, qui…
• Académie confucéenne de Xinhui – Ancien temple confucéen de Xinhui, fondé sous les Song du Nord ; l'ensemble actuel, d'époque Qing, est bien conservé. Site classé au niveau…
• Site de Baishuidai – Parc forestier à l'est du centre de Jiangmen, avec la cascade de Baishuidai, la tour Longguang et des sentiers de randonnée, prisé des habi…
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• Rues à arcades de Taicheng – Vaste ensemble de rues à arcades de l'époque républicaine à Taicheng, la ville de Taishan : vieilles boutiques, spécialités locales comme l…
• Site pittoresque de Dayanshan – Site forestier en périphérie de Heshan, avec temple, lac et sentiers de randonnée ; on peut le combiner avec la cité d'eau de Gulao le même…

Où manger

• Deji Zhuyaotang – Maison historique du centre de Jiangmen, réputée pour sa soupe de rognons de porc, œuf de poule et huîtres aux herbes…
• Gujing Hengyi Yupinlou – Restaurant amiral de la marque centenaire Hengyi, à Gujing (Xinhui), pour l'oie rôtie au bois de litchi et le banquet d…
• Shankala – Restaurant de cuisine paysanne fondé en 1999 au pied du mont Lianhua, à Dujuan ; poulet rôti traditionnel au charbon de…
• A Si Taishan Eel Rice (boutique créative A Si) – Adresse locale réputée pour le riz à l'anguille de Taishan à Taicheng, avec aussi de l'oie aux cinq saveurs et une soup…

Itinéraires

• Boucle du Guangdong en 10 jours : villages d'émigrés, pitons karstiques et Danxia – Au départ de Canton, un circuit par Kaiping, Zhaoqing, Yingxi, le village yao et Danxia, qui relie les paysages et la c…
• 7 jours : Canton, diaolou et pitons karstiques – Après trois jours classiques à Canton, les diaolou de Kaiping, les pitons karstiques de Yingxi et les gorges de Gulong…