Chengdu

Pandas giganti, hotpot, teahouse e mahjong: capitale della vita lenta, con Dujiangyan e Qingchengshan come gita di un giorno e la porta degli itinerari naturalistici del Sichuan occidentale.

Chengdu è il capoluogo della provincia del Sichuan, nella parte centrale della pianura di Chengdu e nella parte occidentale del bacino del Sichuan. Si estende ai piedi dei monti Longmen e Qionglai, e nelle giornate limpide dai grattacieli del centro si possono vedere le montagne innevate; per questo è chiamata «città-parco sotto le montagne innevate». Il clima è subtropicale umido monsonico, con cielo spesso nuvoloso e poco sole: la primavera (marzo–aprile) con fiori di colza e pesco e l'autunno (settembre–novembre) con aria limpida sono i periodi migliori per viaggiare. Da giugno ad agosto fa afa e piove molto; da dicembre a febbraio l'aria è fredda e umida ma nevica poco, e sul monte Xiling si può sciare. Questa destinazione ha come base la città di Chengdu e copre un raggio di circa 100 km. Nel centro: piazza Tianfu, via Chunxi, Taikoo Li, il tempio Dacisi e il ponte Jiuyanqiao, con la vista notturna sul fiume Jinjiang. Nella zona culturale occidentale: i vicoli Kuanzhai, il parco del Popolo, il tempio Wenshu, il tempio Qingyang, la casa-museo di Du Fu, il Museo del Sichuan e il Museo del sito di Jinsha. Nel sud: il tempio di Wuhou, Jinli, Yulin e la Torre sul fiume Wangjiang. A nord: il Centro di ricerca dei panda giganti e il tempio Baoguang nel distretto di Xindu. Escursioni di un giorno dai dintorni: Dujiangyan e Qingchengshan (con treno interurbano, circa 30–50 minuti), il museo di Sanxingdui a Guanghan, la città antica di Anren nella contea di Dayi e il museo Jianchuan, Huanglongxi e la città antica di Luodai; in inverno si può salire sul monte Xiling. Per Leshan e il monte Emei vedi la destinazione «Emeishan·Leshan». Come arrivare: l'aeroporto di Shuangliu (linea 10 della metro) e il nuovo aeroporto di Tianfu (linea 18, a circa 50 km dal centro); la stazione ad alta velocità principale è Chengdu Est. La rete metropolitana è fitta e copre quasi tutte le attrazioni principali. Consigliati 3–5 giorni: Centro di ricerca dei panda, vicoli Kuanzhai e parco del Popolo; tempio di Wuhou, Jinli, casa di Du Fu e Museo del Sichuan; Dujiangyan e Qingchengshan; Sanxingdui o Jinsha con una città antica. Attenzione: il Centro dei panda, Sanxingdui e i musei richiedono la prenotazione con documento; i panda sono più attivi di mattina; per l'hotpot basta chiedere «wei la» (poco piccante); il massaggio auricolare nelle teahouse e l'opera Sichuan con il cambio di maschera sono esperienze tipiche locali.

Luoghi da vedere

Base di ricerca sul panda gigante di Chengdu – La più grande base di allevamento artificiale di panda giganti al mondo: oltre 200 esemplari giocano e rotolano tra i boschi di bambù; per…
Vicoli Kuanzhai – Tre vicoli paralleli dell'epoca Qing, rimasti dalla «Città mancese»: tra i cortili in mattoni grigi si trovano case da tè, ristoranti sichu…
Tempio Wuhou e via Jinli – Tempio che onora insieme Zhuge Liang e Liu Bei, sovrano e ministro, luogo sacro della cultura dei Tre Regni; il sentiero di bambù tra i mur…
Sistema di irrigazione del Dujiangyan – Sistema di irrigazione senza dighe costruito nel 256 a.C. da Li Bing e suo figlio e ancora in uso; i tre elementi principali, la Bocca di p…
Monte Qincheng – Una delle culle del Taoismo, «Qingcheng: la più quieta sotto il cielo»: templi nascosti tra antichi alberi, funivia e il lago Yuecheng; ins…
Via Chunxi e Taikoo Li – Il cuore commerciale di Chengdu: la centenaria via Chunxi e l'area aperta Taikoo Li sono vicine; il Panda arrampicato sull'IFS, il tempio D…
Capanna di paglia di Du Fu – Il sito della residenza in cui Du Fu visse per quattro anni in esilio a Chengdu: giardino tranquillo, capanna di paglia, tempio del Ministe…
Parco del Popolo e casa da tè Heming – Parco centenario nel centro di Chengdu: la casa da tè Heming con il tè in tazza coperta, la pulizia delle orecchie e l'angolo degli appunta…
Jinsha Site Museum – Museo del sito archeologico di Shu antica, costruito sul luogo stesso del ritrovamento, con l'ornamento d'oro «Uccello del Dio del Sole» e…
Museo di Sanxingdui – Museo della civiltà di Shu antica accanto al sito di Sanxingdui, nella città di Guanghan: la maschera di bronzo dagli occhi sporgenti, l'al…
Museo di Chengdu – Museo cittadino a ovest di Piazza Tianfu: le esposizioni sulla storia di Chengdu e la mostra di marionette d'ombra cinesi sono le più appre…
Monastero Wenshu – «Il primo monastero Chan dell'ovest del Sichuan», con edifici in legno dell'epoca Qing ben conservati; il giardino del tè e il pasto vegeta…
Tempio Qingyang – Importante tempio taoista del sud-ovest, dove si narra che Laozi incontrò Yin Xi; è famoso per il padiglione dei Trigrammi e per la capra d…
Tempio Daci – Antico tempio millenario nascosto tra i palazzi di Taikoo Li, dove il monaco Xuanzang ricevette i voti in epoca Tang: un angolo tranquillo…
Ponte Anshun – Il ponte coperto in stile antico sul fiume Jin e la zona dei bar del Ponte Jiuyan offrono i panorami notturni e la vita serale più classica…
Parco Wangjianglou – Parco sulla riva del fiume in memoria della poetessa Xue Tao, con la Torre Chongli che si affaccia sul Jin e oltre 100 specie di bambù.
Complesso museale Jianchuan – Complesso di musei privati nella contea di Dayi, dedicato alla resistenza antigiapponese, all'epoca rossa e alle tradizioni popolari; è il…
Antica città di Huanglongxi – Antica cittadina d'acqua alla confluenza del fiume Jin e del Luxi, con strade di pietra, banyan secolari e case su palafitte sul fiume: il…
Antica città di Luodai – Antica cittadina hakka nella periferia orientale di Chengdu, con le sale delle gilde di Guangdong, Jiangxi e Huguang ben conservate; il cel…
Tempio Baoguang – Tempio millenario di Xindu, famoso per la pagoda Tang e la Sala dei cinquecento Arhat in terracotta dipinta dell'epoca Qing; è uno dei quat…
Piazza Tianfu – Piazza centrale di Chengdu, con il motivo dell'uccello solare sulla pavimentazione; intorno ci sono il Museo di Chengdu, il Museo della Sci…
Museo del Sichuan – Uno dei musei polivalenti più grandi del sud-ovest: le opere di Zhang Daqian, i mattoni dipinti dell'epoca Han e i reperti del buddhismo ti…
Torre del Panda di Tianfu – Torre della radiotelevisione del Sichuan alta circa 339 metri, con un piano panoramico che domina la città; ai suoi piedi ci sono il centro…
Antica città di Anren – La cittadina del Sichuan occidentale dove si conserva meglio il complesso dei palazzi privati dell'era repubblicana; la tenuta del grande l…
Monte innevato Xiling – La montagna innevata celebrata da Du Fu nel verso «dalla finestra, le nevi eterne dello Xiling»; in inverno è la stazione sciistica più pop…
Dongjiao Jiyi – Parco creativo in stile industriale ricavato da un'ex fabbrica statale di valvole elettroniche: capannoni in mattoni rossi, una vecchia loc…
Opera del Sichuan Shufeng Yayun – Spettacoli di opera del Sichuan nel Parco Culturale: cambi di maschera, sputafuoco, lanterne rotanti e teatro delle ombre in una sola serat…
Via del cibo Jianshe Lu – Strada gastronomica economica frequentata da locali e studenti, dove si trovano in gran numero l'anatra arrostita «maokao», il cervello arr…
Via Yulin – Quartiere reso celebre dalla canzone «Chengdu» di Zhao Lei: piccole osterie sotto i platani, mercati di quartiere e trattorie popolari most…
Belvedere di Danjingtai – Piattaforma panoramica sulla cima del monte Longquan, che domina la Nuova Area di Tianfu e la Nuova Area Orientale; nelle giornate limpide…

Dove mangiare

Yu Zhi Lan – Ristorante privato di cucina sichuanese senza menù fisso, guidato dallo chef Lan Guijun; due stelle Michelin, con menù…
Ma Wangzi · Chuan Xiaoguan – Storica insegna fondata a Meishan nel 1923, stella Michelin e ristorante molto frequentato vicino a Taikoo Li, famoso s…
Chen Mapo Tofu (sede di Qinghua Lu) – Marchio centenario all'origine del tofu mapo; la filiale di Qinghua Lu è nella guida Michelin Bib Gourmand e si trova v…
Yongle Restaurant – Storico ristorante casalingo fondato nel 1985, Bib Gourmand Michelin, con file fuori dalla porta e molto amato per il f…
Gan Ji Fei Chang Fen (filiale di Maanbei Lu) – Locale di fen con budello di maiale aperto da oltre trent'anni, Bib Gourmand Michelin: circa 20 yuan per un piatto di f…
Xin Rong Ji (Chengdu Huashang) – Primo ristorante a tre stelle Michelin di Chengdu, specializzato in frutti di mare di Taizhou e ingredienti di stagione…
Furong Huang Huayuan Jiulou – Ristorante tradizionale dai prezzi accessibili, con stella Michelin, noto per piatti elaborati come il xuehua jinao e i…
Xu Jia Cai (filiale di Wangjiang) – Cucina sichuanese d'avanguardia accanto al Parco Wangjiang, con stella Michelin, specializzata in pesce e frutti di mar…
Mi Xun Teahouse – Ristorante vegetariano all'interno del Bosh Hotel, con stella Michelin e Green Star, che reinterpreta i classici sichua…
Mingting Restaurant (filiale di Waicaojia Xiang) – Noto locale casalingo nel vicolo Caojia, aperto nel 1997 e famoso per il tofu con cervello di maiale, quasi sempre ordi…
Long Sen Yuan Hotpot (filiale di Qintai Lu) – Vecchio ristorante di hotpot in Qintai Lu da oltre vent'anni, Bib Gourmand Michelin con 18 tipi di brodo; piatto simbol…
Shu Jiu Xiang Hotpot (filiale di Yulin) – Marchio locale di hotpot di Chengdu: filiale storica di Yulin con pentola a nove scomparti e brodo rosso con salsa all'…
Malubianbian Chuanchuan Xiang (filiale di Zhimin Lu) – Popolare locale di chuanchuan dall'atmosfera nostalgica della vecchia Chengdu; molto richiesti il cervello di maiale sa…
Yang Boying Zajiang Mian – Piccolo locale di noodles con salsa di carne in Tongsi Jie, Bib Gourmand Michelin; il titolare, ex chef d'albergo, mant…
Long Chao Shou (sede principale di Chunxi Lu) – Storico marchio fondato nel 1941, noto per i wonton in brodo vicino al quartiere commerciale di Chunxi Lu, dove si poss…
Xiyuecheng Tan Douhua (filiale di Chunxi Lu) – Storica bottega di tofu morbido fondata nel 1924, vicino a Chunxi Lu: con circa 25 yuan a persona si possono assaggiare…

Itinerari

Classico del Sichuan in treno ad alta velocità: panda, Emei e Jiuzhaigou, 7 giorni – Con i treni ad alta velocità da Chengdu a Leshan, Emei, Huanglong e Jiuzhaigou: il percorso standard per la prima visit…
Primo viaggio a Chengdu tra panda, antiche strade e Dujiangyan: 3 giorni – Il classico itinerario di tre giorni: Base dei panda, Kuanzhai Alley e People's Park, Wuhou Shrine e Jinli, più una git…
Civiltà di Shu e centro storico di Chengdu: 5 giorni in profondità – Sanxingdui, Jinsha e il Museo del Sichuan per la civiltà di Shu, insieme al Cottage di Du Fu e alle vecchie case da tè…
Anello minore del Sichuan occidentale: montagne innevate e villaggi tibetani, 7 giorni – Siguniangshan, Danba, Tagong, Xinduqiao e Hailuogou in una settimana: il meglio del Sichuan occidentale.
Chengdu, Leshan ed Emei: 7 giorni – Quattro giorni di base a Chengdu, poi treno ad alta velocità per il Grande Buddha di Leshan e il Monte Emei con due not…
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Via Shu e percorso dei Tre Regni da Xi'an a Chengdu in 7 giorni – Alta velocità oltre il Qinling fino a Hanzhong, lungo la Via del Bue di Bronzo per Guangyuan e il Passo di Jianmen fino…
Weekend a Chengdu tra tè, street food e cene notturne: 2 giorni – Case da tè e street food del centro storico, Museo della Cucina Sichuanese di Pidu e cene notturne a Jianshe Road e Yul…
Chengdu in famiglia tra panda e musei: 4 giorni – Base dei panda in centro, Panda Garden di Dujiangyan, Museo di Storia Naturale e Museo della Scienza, con una grande at…
Anello culturale del Kham settentrionale lungo la G317 fino a Derge, 9 giorni – Lungo la G317 attraverso Serthar e Garze fino a Derge, con la stamperia di sutra e il lago Xinluhai, poi di ritorno via…
Anello orientale di Jiuzhaigou e Ruoergai-Hongyuan, 10 giorni – Dalla superstrada Jiumian verso est fino a Jiuzhaigou, poi Huanglong, la prateria di Ruoergai, Hongyuan e il ghiacciaio…
Da Chengdu a Lanzhou via Jiuzhaigou e Zoige, 8 giorni – Viaggio in auto one-way da Chengdu a Lanzhou, tra Jiuzhaigou, Huanglong, la prateria di Zoige e i monasteri del Gannan.