Xin Rong Ji (Chengdu Huashang)
新荣记
Primo ristorante a tre stelle Michelin di Chengdu, specializzato in frutti di mare di Taizhou e ingredienti di stagione, con vista sulle Twin Towers.
Nella guida Michelin di Chengdu 2027 è passato da due a tre stelle, diventando il primo ristorante a tre stelle della città. Si trova al quinto piano del civico 33 di Jiaozi Avenue; lo spazio è ampio e si vedono le Twin Towers. Alcuni ingredienti arrivano per via aerea da Taizhou, ma si usano anche frutti di mare di Dalian e carne di montone di Hulunbuir, sempre di stagione. Tra le specialità ci sono il granchio crudo al vino di riso ambrato (Xifeng), il piccione croccante e il pesce sciabola dorato e croccante. Dopo il passaggio a tre stelle è più difficile trovare posto, quindi conviene prenotare per tempo. La spesa è di circa 850-900 yuan a persona. Dalla stazione Financial City della linea 1 della metropolitana, uscita B, sono circa 4 minuti a piedi.
Orari
11:30-14:30, 17:30-21:30
Nei dintorni
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