Mi Xun Teahouse
谧寻茶室
Ristorante vegetariano all'interno del Bosh Hotel, con stella Michelin e Green Star, che reinterpreta i classici sichuanesi in piatti vegetali raffinati.
Ospitato in una corte d'epoca accanto al Tempio Dacisi, all'interno del Bosh Hotel, il locale è tranquillo e ha una cucina a vista. Lo chef Tang Xianyin utilizza ingredienti locali di stagione secondo il principio dello zero sprechi, e propone abbinamenti con tè e vini locali. Tra i piatti simbolo il tofu mapo vegetariano con funghi jizong e i dan dan mian con spinaci fatti a mano, rivisitazioni moderne dei sapori sichuanesi. La guida Michelin 2027 assegna una stella; il locale ha anche ricevuto la Green Star. Si consiglia di prenotare una o due settimane prima, soprattutto nel weekend. Il costo medio è di circa 300-500 yuan a persona. A piedi si raggiunge Taikoo Li, e la stazione Chunxilu della linea 2 è nelle vicinanze.
Orari
12:00-22:00 (secondo la pagina Michelin)
Nei dintorni
- Tempio Daci
- Crociera notturna sul Jinjiang
- Via Chunxi e Taikoo Li
- Lungofiume Mengzhuiwan
- Teatro Jinjiang
- Museo Shuijingfang
- Ponte Anshun
- Torre del Panda di Tianfu