Museo Shuijingfang
水井坊博物馆
Museo del baijiu costruito sui resti di un'antica distilleria delle dinastie Yuan, Ming e Qing, dove si possono vedere le antiche cantine e le tecniche tradizionali; è definito «il primo laboratorio di baijiu della Cina».
Il Museo Shuijingfang si trova in Shuijing Street, nel distretto di Jinjiang. Nel 1998 vi furono scoperti i resti di una distilleria in uso continuo dalle dinastie Yuan, Ming e Qing, tra le più antiche e meglio conservate del paese, oggi tutelata come unità del patrimonio culturale nazionale. Il museo permette di visitare antiche cantine di fermentazione, aree di raffreddamento, impianti di distillazione e un reparto di produzione tradizionale ancora in funzione, per conoscere la tecnica del baijiu sichuanese; alla fine della visita è prevista una degustazione. La visita va prenotata (verificare sul sito ufficiale); a piedi sono circa 10 minuti dal ponte Jiuyan.
Orari
Circa 09:00–17:00, su prenotazione
Nei dintorni
- Ponte Anshun
- Crociera notturna sul Jinjiang
- Lungofiume Mengzhuiwan
- Tempio Daci
- Via Chunxi e Taikoo Li
- Parco Wangjianglou
- Teatro Jinjiang
- Torre del Panda di Tianfu