Strada dei Grands Crus
Route des Grands Crus
Strada del vino lunga circa 60 chilometri che da Digione scende a sud fino a Santenay, attraversando 37 villaggi e 33 Grands Crus; nel 2015 il «terroir della Borgogna» è stato iscritto nel Patrimonio mondiale dell'UNESCO.
Questo percorso fu istituito nel 1937 e segue all'incirca le strade D122 e D974. Il tratto settentrionale, la Côte de Nuits, produce soprattutto vini rossi da uve Pinot Noir, con nomi celebri come Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée e Nuits-Saint-Georges; il tratto meridionale, la Côte de Beaune, offre rossi e bianchi, tra cui Pommard, Meursault e Montrachet. Il «terroir» indica appezzamenti di terreno dai confini precisi, e i vigneti circondati da muri di pietra prendono il nome di «Clos». Il percorso si può fare in auto, in bicicletta o con tour di degustazione di mezza o intera giornata, partendo da Digione o da Beaune. Molte cantine richiedono la prenotazione e tante piccole aziende non accolgono visitatori. Non entrate nei vigneti per raccogliere l'uva; i controlli contro la guida in stato di ebbrezza sono rigorosi, quindi è preferibile affidarsi a un autista o a un tour organizzato.
Orari
Tutto il giorno (cantina su prenotazione)
Nei dintorni
- Museo del vino di Borgogna
- Collegiata di Notre-Dame di Beaune
- Marché aux Vins di Beaune
- Hôtel-Dieu
- Senapificio Fallot
- Château de Pommard
- Nuits-Saint-Georges
- Romanée-Conti