Cappadoce

Terre des montgolfières, avec les cheminées de fées de Göreme, ses hôtels troglodytes et ses villes souterraines : la destination turque la plus photogénique des réseaux sociaux chinois.

La Cappadoce se situe sur le plateau anatolien, au centre de la Turquie, principalement dans la province de Nevşehir. Son cœur s'étend sur un rayon d'environ 30 km entre Göreme, Ürgüp, Uçhisar et Avanos, à 1 000-1 300 m d'altitude. Il y a des millions d'années, les éruptions de volcans comme l'Erciyes ont déposé du tuf que le vent et la pluie ont sculpté en « cheminées de fées », en canyons et en rochers en forme de champignon. Dès le IVe siècle, les chrétiens y ont creusé dans la roche des milliers d'églises, de monastères et de villes souterraines. En 1985, le « Parc national de Göreme et sites rupestres de Cappadoce » a été inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO, au titre à la fois naturel et culturel. Pour vous y rendre : depuis Istanbul, comptez environ 1 h 30 de vol jusqu'à l'aéroport de Kayseri (ASR, à environ 75 km de Göreme) ou de Nevşehir (NAV, à environ 40 km), puis une navette d'aéroport réservée à l'avance (1 h à 1 h 30 de trajet) ; il existe aussi des bus de nuit longue distance (10 à 12 h). Le climat est continental : d'avril à juin et de septembre à octobre, les températures sont agréables et le taux de décollage des montgolfières est le plus élevé, ce qui en fait la meilleure période ; en juillet-août, les journées sont chaudes mais les matins et les soirs restent frais ; de décembre à février, la neige est fréquente, et les montgolfières et cheminées de fées sous la neige ont un charme particulier, mais les annulations sont nombreuses. Nous conseillons de rester 2 à 3 nuits et de loger dans un hôtel troglodytique à Göreme ou à Uçhisar. Dès le premier matin, montez en montgolfière (environ 250-350 € par personne, à réserver à l'avance ; en cas de mauvais temps, le vol est reporté, aussi mieux vaut prévoir deux matinées). Faites ensuite l'excursion d'une journée de l'« Itinéraire rouge » (Musée en plein air de Göreme, Paşabağ, poteries d'Avanos, Uçhisar), puis le deuxième jour l'« Itinéraire vert » (ville souterraine, gorges d'Ihlara, Vallée des Pigeons), ou randonnez par vous-même dans la Vallée des Roses et la Vallée de l'Amour pour admirer le coucher du soleil. Les balades en quad ou à cheval à travers les canyons ont aussi beaucoup de succès. Sur place, on se déplace surtout en voiture avec chauffeur, en excursion d'une journée ou en voiture de location ; des minibus relient Göreme aux différents villages. À noter : le vol des montgolfières est décidé à l'aube par l'autorité de l'aviation civile en fonction de la vitesse du vent, et en cas d'annulation la compagnie rembourse ou reporte le vol ; le matin, l'écart de température est important, prévoyez une veste ; la photographie est interdite dans la plupart des églises rupestres ; les hôtels troglodytiques comptent beaucoup de marches et conviennent mal aux personnes à mobilité réduite ; la livre turque étant volatile, les activités les plus populaires sont souvent facturées en euros.

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Où manger

Itinéraires