Restaurant Saklı Konak
Saklı Konak Restaurant
Petit restaurant près du château d'Uçhisar, où la viande en jarre mijote cinq heures dans un four en terre. Recommandé par le Michelin, avec des prix raisonnables.
Situé à Uçhisar, à environ trois minutes à pied du château, il est installé dans l'hôtel Saklı Konak et figure dans l'édition 2026 du Guide Michelin. Son plat phare est la viande en jarre : bœuf avec tomates, piments, ail et riz, mijotée environ cinq heures dans des jarres en terre cuite placées dans un four en terre. Le menu officiel l'affiche à 1 400 livres turques. Le mantı fait main et les nouilles paysannes coûtent environ 600 à 650 livres, les feuilles de vigne farcies 600 livres. La salle est petite ; des avis mentionnent six ou sept tables seulement, la réservation est donc conseillée. Certains avis indiquent qu'il faut commander la viande en jarre environ cinq heures à l'avance : à confirmer auprès du restaurant. Le petit-déjeuner est également servi, et il existe des places en terrasse.
Horaires
Tous les jours 8h30-11h30 et 13h30-22h00 (Tripadvisor)
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