Restaurant Seten
Seten Restaurant
Le restaurant le plus haut de Göreme, avec une belle terrasse panoramique pour le coucher du soleil, qui propose une cuisine traditionnelle anatolienne. Pas de réservation.
Ouvert en 2010, il est situé en hauteur à Göreme, dans l'enceinte du Sultan Cave Suites, et se rejoint à pied depuis le centre du village. Il figure dans l'édition 2026 du Guide Michelin. Une grande partie des légumes et des fruits proviennent du potager maison, et le vin est également produit sur place ; les anciennes grottes ont été transformées en cave. Le Michelin cite le yaourt servi avec des confitures et des fruits frais, les feuilles de vigne farcies bien garnies, le mantı à l'agneau à la cappadocienne accompagné de pois chiches mijotés et de yaourt aux herbes sèches, ainsi que la viande cuite en jarre en terre cuite. Selon le site officiel, les réservations ne sont pas acceptées : premier arrivé, premier servi. Pour profiter du coucher du soleil, il est conseillé d'arriver tôt. Le prix moyen d'environ 2 000 livres turques provient de sources plus anciennes.
Horaires
Tous les jours 12h30-22h30
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