Valle de Uco
Una valle d'altopiano a 900-1500 metri, con cantine di architettura contemporanea sotto le Ande innevate e ristoranti di livello mondiale: è il meglio di Mendoza.
La valle di Uco si trova a circa 80-120 km a sud della città di Mendoza ed è composta da tre zone: Tupungato, Tunuyán e San Carlos. I vigneti si trovano a circa 900-1500 metri di altitudine, con forti escursioni termiche e molta luce: il Malbec che ne risulta ha colore intenso, acidità equilibrata e aromi concentrati, e questa zona è al centro dei vini argentini di alta gamma degli ultimi vent'anni. Le cantine sono famose per l'architettura contemporanea spettacolare e per lo sfondo delle Ande innevate. La Zuccardi Valle de Uco (Piedra Infinita) si integra nel paesaggio con pietra e cemento ed è stata più volte classificata al primo posto tra le «World's Best Vineyards»; la Salentein ha una cantina sotterranea a croce e un museo d'arte; la O. Fournier sembra un'enorme astronave; altre strutture, come The Vines, offrono resort in mezzo ai vigneti dove si può dormire. La maggior parte dei visitatori sceglie un tour in auto di un giorno con due o tre cantine e un pranzo in abbinamento; oppure si può pernottare nella valle e vedere le montagne tingersi di rosso al tramonto. Tutte le cantine richiedono la prenotazione, e per i pranzi più richiesti bisogna prenotare con settimane di anticipo. Trasporti: in auto o con autista lungo la strada nazionale 40 verso sud, circa 1,5 ore; in inverno il panorama delle montagne innevate è il migliore, ma alcune cantine sono chiuse. Coordinate: parte centrale della valle di Uco (stimate).
Orari
Le cantine sono generalmente aperte dal lunedì al sabato, circa 10:00–17:00 (su prenotazione)
Nei dintorni
- Zuccardi Valle de Uco
- Cantina Salentein
- Cantina Catena Zapata
- Terme di Cacheuta
- Lago di Potrerillos
- Chacras de Coria
- Luján de Cuyo
- Cantina Trapiche