Casa Vigil
Ristorante in cantina di Alejandro Vigil, enologo a Chacras de Coria: una stella Michelin e Stella Verde, ispirato alla Divina Commedia di Dante.
Si trova a Chacras de Coria, in calle Videla Aranda 7008, nella provincia di Mendoza. È la casa e il ristorante di Alejandro Vigil, l'enologo dietro il vino El Enemigo, ed è stato ideato ispirandosi alla Divina Commedia di Dante. Prima del pasto si visita il vigneto. Lo chef Iván Azar prepara piatti moderni con verdure dell'orto di proprietà e prodotti di stagione di piccoli produttori locali; la Michelin segnala in particolare la pancia di maiale con fagioli e il coniglio agrodolce. Sono previsti un pranzo d'affari e due menu serali. Il locale ha una stella Michelin e la Stella Verde, con spesso musica dal vivo e un'atmosfera vivace. Dista circa 35 minuti in auto dalla città di Mendoza. I prezzi sono elevati e in alta stagione c'è molta affluenza: prenotare telefonicamente con largo anticipo.
Orari
Lunedì–sabato 09:30–24:00; domenica 09:30–15:00
Nei dintorni
- Cantina Trapiche
- Maipú
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- Chacras de Coria
- Plaza España
- Museo dell'Area Fondazionale e rovine di San Francisco
- Plaza Independencia