Munich
Capitale de la Bavière, avec l'Oktoberfest, la Marienplatz et le musée BMW, porte d'entrée vers Neuschwanstein et les itinéraires alpins, et l'une des villes allemandes les plus appréciées des voyageurs chinois.
Munich est la capitale du Land de Bavière, en Allemagne ; elle compte environ 1,5 million d'habitants et s'étend au pied des Alpes, sur les rives de l'Isar, à seulement une heure de route de la frontière autrichienne. La ville fut gouvernée plus de sept siècles par la maison de Wittelsbach, qui lui a légué la Résidence, le château de Nymphenburg et d'importantes collections d'art ; elle abrite aussi les sièges de BMW, Siemens et Allianz, et allie ainsi tradition et modernité. La visite s'organise en plusieurs zones : la vieille ville (Marienplatz, Frauenkirche, Viktualienmarkt, Hofbräuhaus et Résidence, tout se relie à pied) ; au nord, le quartier de Schwabing et l'Englischer Garten ; le Kunstareal (Alte Pinakothek, Neue Pinakothek, Pinakothek der Moderne) ; au nord-ouest, le château de Nymphenburg, le parc olympique et la BMW Welt ; et au nord de la ville, l'Allianz Arena. Le climat est plutôt continental, avec des étés chauds et des hivers froids et neigeux ; de mai à septembre, c'est la meilleure période, quand les Biergärten sont tous ouverts. L'Oktoberfest débute généralement à la fin septembre et s'achève le premier dimanche d'octobre, soit 16 à 18 jours, pendant lesquels les prix des hôtels flambent et où il faut réserver six mois à l'avance ; en décembre, le marché de Noël de la Marienplatz est particulièrement féerique. Accès : l'aéroport de Munich est à environ 40 km du centre, à 40 minutes en S-Bahn S1/S8 ; en ville, U-Bahn, S-Bahn, tramway et bus partagent le même titre de transport, avec un ticket journée ou la CityTourCard. Munich est aussi la porte d'entrée vers Neuschwanstein (environ 2 h), le Königssee, Salzbourg et la Zugspitze. Durée conseillée : 3 à 4 jours, soit 1 jour pour la vieille ville, 1 jour pour les musées et l'Englischer Garten, 1 jour pour Nymphenburg et BMW, plus une excursion d'une journée à Neuschwanstein. Attention : les magasins sont tous fermés le dimanche, la plupart des musées le lundi, et beaucoup de brasseries traditionnelles n'acceptent que les espèces.
Sites incontournables
- Marienplatz – Le cœur de Munich : sur la place, l'horloge à carillon du nouvel hôtel de ville, de style néogothique, présente chaque jour un spectacle de…
- Hofbräuhaus am Platzl – Brasserie royale bavaroise fondée en 1589 : grandes chopes d'un litre servies au son des cuivres, symbole de la culture de la bière de Muni…
- résidence de Munich – Palais qui a abrité les souverains de Bavière pendant plus de quatre siècles ; 130 salles d'exposition et le Trésor montrent le faste de la…
- Englischer Garten – Plus grand que Central Park à New York, ce parc urbain est un lieu de vie pour les Munichois : surf sur l'Eisbach, jardin de bière de la To…
- château Nymphenburg – Palais d'été baroque de la famille royale de Bavière, où est né Louis II ; des cygnes glissent souvent sur le canal devant le château.
- BMW Welt – Centre d'expérience de la marque et musée centenaire de l'automobile, à côté du siège de BMW : un passage obligé pour les passionnés de voi…
- cathédrale Notre-Dame de Munich – Cathédrale de Munich : ses deux clochers de brique rouge coiffés de dômes en « bulbe d'oignon » forment la silhouette la plus reconnaissabl…
- Viktualienmarkt – Marché alimentaire en plein air au cœur de la vieille ville, vieux de deux siècles : saucisses, fromages, fruits et stands de bière cohabit…
- Deutsches Museum – L'un des plus grands musées des sciences et techniques au monde, situé sur une île de l'Isar, où l'on trouve aussi bien des mines que des e…
- Allianz Arena – Stade du Bayern Munich, dont la façade est composée de 2 874 coussins gonflables lumineux ; les soirs de match, il s'illumine entièrement e…
- parc olympique de Munich – Ancien site des Jeux olympiques de 1972 : stade au toit en tente transparent, tour olympique haute de 291 mètres et collines artificielles…
- Alte Pinakothek – L'une des plus importantes galeries de peinture classique au monde, qui conserve des œuvres de Dürer, Rubens, Léonard de Vinci, Raphaël et…
- Pinakothek der Moderne – L'un des plus grands musées d'art contemporain et de design d'Allemagne, réunissant art, architecture, design et arts graphiques autour d'u…
- Königsplatz – Place aménagée par le roi Louis Ier, « l'Athènes sur l'Isar », entourée de portes de style temple grec et d'un musée de sculptures antiques.
- église des Théatins – Place majestueuse bordée d'une église baroque italienne jaune vif et de la Feldherrnhalle, prolongée par les jardins de la Résidence : port…
- église Saint-Pierre de Munich – La plus ancienne église paroissiale de Munich : depuis sa tour haute d'environ 56 mètres, on domine la nouvelle mairie et les deux clochers…
- Asamkirche – Église privée construite par les frères Asam, dont l'espace étroit regorge de dorures, de fresques et de sculptures : un chef-d'œuvre du ba…
- Eisbach – Vague stationnaire sur l'Eisbach, petit cours d'eau urbain du Jardin anglais : des surfeurs font la queue toute l'année pour « chevaucher »…
- camp de concentration de Dachau – Ancien site du premier camp de concentration nazi, avec baraquements, crématoire et expositions qui retracent son histoire ; situé à enviro…
- château de Schleissheim – Ensemble de palais baroques au nord de Munich : le nouveau palais, l'ancien palais et le Lustheim, reliés par un jardin doté d'un long cana…
- lac de Starnberg – Lac proche de Munich, très apprécié des habitants : accessible en une demi-heure de S-Bahn, avec de petites villes au bord de l'eau, des ba…
- abbaye d'Andechs – Monastère bénédictin sur la « Montagne sainte », au bord du lac d'Ammer ; son église de pèlerinage rococo et sa bière brassée par les moine…
- lac Tegern – Lac alpin au pied des Alpes, avec abbaye et auberges au bord de l'eau, croisières et randonnées : la destination d'une journée la plus pris…
- château de Herrenchiemsee – Palais inachevé construit par Louis II sur l'île de Herren, inspiré de Versailles ; sa galerie des glaces est plus longue que celle de Vers…
- zoo de Munich – Le « zoo géographique » au bord de l'Isar, où les animaux sont présentés par continent : c'est la destination favorite des familles à Munic…
- Bavaria – Lieu de la fête de la bière d'Octobre ; la statue de bronze de Bavaria, haute de 18 mètres, permet de monter jusqu'à la tête et d'admirer l…
- Karlsplatz (Stachus) – Carrefour animé à l'ouest de la vieille ville, avec la porte Karl et sa grande fontaine ; à l'est, la plus fréquentée des rues commerçantes…
- Bavaria Film – L'un des plus grands studios de cinéma d'Europe : visite du sous-marin du film Das Boot, du décor de L'Histoire sans fin et cinéma 4D.
- Maximilianstraße – L'avenue la plus luxueuse de Munich, bordée de boutiques de luxe et de théâtres, qui aboutit au Maximilianeum, siège du Parlement de Bavièr…
- Augustiner-Keller – L'un des plus anciens et des plus typiques jardins de bière de Munich : environ 5 000 places sous des châtaigniers centenaires, avec bière…
Où manger
- Hofbräuhaus – La brasserie la plus célèbre de Munich, très fréquentée par les touristes mais toujours bien notée ; idéale pour découv…
- Augustiner Stammhaus – Vieille brasserie Augustiner sur la rue piétonne de la vieille ville, avec sa salle des coquillages de 1897, très appré…
- Weisses Bräuhaus – Aussi appelée Schneider Bräuhaus, réputée pour son petit-déjeuner au boudin blanc et sa bière de blé, ouverte jusque ta…
- Wirtshaus in der Au – Petite auberge de quartier sur la rive opposée de l'Isar, réputée depuis 1901 pour ses boulettes et sa bière, avec un j…
- Café Frischhut, spécialités de beignets frits – Vieille adresse de beignets frits à côté du marché Viktualienmarkt ; sa spécialité, les beignets frits au saindoux saup…
- Gasthaus Waltz – Restaurant Bib Gourmand du quartier animé de Glockenbach, cuisine alpine moderne et grande carte des vins.
- Restaurant végétarien Prinz Myshkin – Vieille adresse végétarienne de la vieille ville ouverte en 1984, installée dans l'ancienne salle de brassage de la bra…
- Tantris – Restaurant français deux étoiles du quartier de Schwabing, réputé pour son filet de bœuf Wellington Simmental découpé à…
Itinéraires
- Munich, Zugspitze et Salzbourg en train, 7 jours – Munich comme base pour voir les châteaux en train, puis une étape en montagne pour monter à la Zugspitze, et Salzbourg…
- Route des Alpes allemandes de Lindau au Königssee, 9 jours – Le long de la plus ancienne route panoramique d'Allemagne, du lac de Constance jusqu'au Königssee, d'ouest en est.
- Grande boucle du sud de l'Allemagne, de Francfort à Munich, en 12 jours – Un long itinéraire en voiture reliant Heidelberg, la Forêt-Noire, le lac de Constance, Neuschwanstein et la Zugspitze.
- Grande boucle ferroviaire nord-sud de l'Allemagne en 14 jours – Aller-retour à Francfort, en train via le Rhin, Cologne, Hambourg, Berlin, Rothenburg et Munich.