Chengdu

Pandas, fondue pimentée, maisons de thé et mah-jong : capitale de la vie tranquille, avec Dujiangyan et le mont Qingcheng en une journée, et porte d'entrée vers les itinéraires nature de l'ouest du Sichuan.

Chengdu, capitale de la province du Sichuan, est située au cœur de la plaine de Chengdu, dans l'ouest du bassin du Sichuan, adossée aux monts Longmen et Qionglai. Par temps clair et air limpide, on peut apercevoir les montagnes enneigées depuis les tours de la ville, d'où son surnom de « ville-parc au pied des montagnes enneigées ». Le climat est subtropical humide de mousson, avec un ciel couvert et peu d'ensoleillement toute l'année : mars-avril, avec les champs de colza et les pêchers en fleurs, et septembre-novembre, avec un ciel limpide, sont les meilleures périodes ; juin-août sont lourds et pluvieux ; décembre-février sont froids et humides avec peu de neige, mais on peut alors skier au mont Xiling. Cette destination a pour base le centre de Chengdu et couvre les environs dans un rayon d'environ 100 km : au centre, la place Tianfu – rue Chunxi – Taikoo Li – temple Daci – vue nocturne sur la rivière Jin à Jiuyanqiao ; dans l'ouest de la ville, le parcours culturel des ruelles Kuanzhai, du parc du Peuple, du monastère Wenshu, du temple Qingyang, de la chaumière de Du Fu, du musée du Sichuan et du musée du site de Jinsha ; dans le sud, le temple de Wuhou – Jinli, Yulin et la tour Wangjiang ; dans le nord, la base des pandas géants et le temple Baoguang de Xindu. Excursions d'une journée dans les environs : Dujiangyan + mont Qingcheng (environ 30-50 minutes en train interurbain), musée de Sanxingdui à Guanghan, vieux bourg d'Anren à Dayi et musée Jianchuan, Huanglongxi et vieux bourg de Luodai, et le mont Xiling l'hiver. Le Grand Bouddha de Leshan et le mont Emei font l'objet de la destination « Mont Emei · Leshan ». Accès : aéroport de Shuangliu (ligne 10 du métro) et aéroport de Tianfu (ligne 18 du métro, à environ 50 km du centre) ; la gare de Chengdu-Est est la principale gare à grande vitesse. Le métro est dense et dessert pratiquement tous les sites majeurs. Prévoyez 3 à 5 jours : base des pandas + ruelles Kuanzhai + parc du Peuple ; temple de Wuhou – Jinli + chaumière de Du Fu + musée du Sichuan ; Dujiangyan et mont Qingcheng ; Sanxingdui ou Jinsha + vieux bourg. À noter : base des pandas, Sanxingdui et musées exigent une réservation à son nom ; les pandas sont les plus actifs le matin ; commandez votre fondue « peu pimentée » ; le nettoyage d'oreilles dans une maison de thé et le changement de visage de l'opéra du Sichuan sont des expériences locales.

Sites incontournables

• Base de recherche sur les pandas géants de Chengdu – La plus grande base de reproduction artificielle de pandas géants au monde. Plus de 200 pandas jouent et roulent dans les bambous. C'est le…
• Ruelles Kuanzhai – Trois ruelles parallèles datant de la dynastie Qing, vestiges de la « ville mandchoue ». Dans les cours en briques grises se cachent des sa…
• temple du marquis de Wu – Un temple qui honore ensemble Zhuge Liang et Liu Bei, un haut lieu de la culture des Trois Royaumes. Le chemin bordé de bambous derrière le…
• système d'irrigation de Dujiangyan – Système d'irrigation sans barrage construit en 256 av. J.-C. par Li Bing et son fils, toujours en service. Les trois ouvrages principaux (l…
• mont Qingcheng – L'un des berceaux du taoïsme, « Qingcheng, la plus paisible du monde ». Temples ombragés par de vieux arbres, téléphérique et lac de la Lun…
• Rue Chunxi et Taikoo Li – Le quartier commercial le plus central de Chengdu. La centenaire rue Chunxi et le quartier ouvert Taikoo Li se côtoient. Le Panda grimpeur…
• chaumière de Du Fu – Le site de la demeure où Du Fu a vécu quatre ans à Chengdu. Ses jardins paisibles, sa chaumière, le temple du Ministère des Travaux et les…
• Parc du Peuple et maison de thé Heming – Parc centenaire au cœur de Chengdu : le thé en bol couvert de la maison de thé Heming, le nettoyage d'oreilles traditionnel (cai'er) et le…
• Musée du site de Jinsha – Musée du site de Jinsha, édifié sur le lieu même des fouilles : l'Oiseau solaire en or et de nombreux objets en or, jade et ivoire témoigne…
• Musée de Sanxingdui – Musée de la civilisation du royaume de Shu, près du site de Sanxingdui à Guanghan : le masque au regard saillant, l'arbre sacré en bronze e…
• Musée de Chengdu – Musée urbain global sur la place Tianfu ; l'exposition sur l'histoire de Chengdu et celle des marionnettes d'ombres chinoises sont les plus…
• Monastère Wenshu – « Premier monastère zen du Sichuan occidental » aux halls en bois de l'époque Qing parfaitement conservés ; son jardin de thé et ses repas…
• Temple Qingyang – Célèbre temple taoïste du Sud-Ouest, où Laozi aurait rencontré Yin Xi ; il est réputé pour son pavillon des huit trigrammes et son bouc de…
• Temple Daci – Monastère millénaire caché au cœur de Taikoo Li ; le moine Xuanzang y aurait reçu l'ordination sous les Tang, et c'est un coin de calme au…
• pont d'Anshun – Pont couvert de style ancien et quartier de bars du pont Jiuyan sur le Jin, les sites nocturnes les plus classiques de Chengdu.
• Parc Wangjianglou – Jardin au bord du fleuve, en mémoire de la poétesse Xue Tao sous les Tang ; la tour Chongli donne sur le Jin, et le parc abrite plus d'une…
• Musées de Jianchuan – Ensemble de musées privés à Anren, dans le district de Dayi, consacrés à la guerre de résistance, à l'époque révolutionnaire et aux traditi…
• Huanglongxi – Vieille ville aquatique millénaire au confluent du Jin et du ruisseau Luxi ; ruelles pavées, banians centenaires et maisons sur pilotis com…
• bourg de Luodai – Bourg hakka à l'est de Chengdu, où les salles corporatives du Guangdong, du Jiangxi et du Huguang sont bien conservées ; la gelée « du cœur…
• Temple Baoguang – Monastère millénaire de Xindu, connu pour sa pagode des Tang et sa salle des cinq cents arhats des Qing ; c'est l'un des quatre grands mona…
• Place Tianfu – Grande place du centre de Chengdu, dont le sol est orné de l'oiseau-soleil ; autour, le musée de Chengdu, le musée des sciences du Sichuan…
• musée du Sichuan – L'un des plus grands musées polyvalents du Sud-Ouest : les œuvres de Zhang Daqian, les briques ornées de l'époque Han et les objets bouddhi…
• West Pearl Tower – Tour de radiodiffusion du Sichuan d'environ 339 mètres de haut ; sa plateforme d'observation offre une vue sur toute la ville, et le centre…
• bourg d'Anren – Bourg ancien du Sichuan occidental, où subsistent le plus grand nombre de demeures de la République ; le domaine du grand propriétaire Liu…
• mont enneigé Xiling – Montagne enneigée célébrée par Du Fu dans « Par la fenêtre, les neiges éternelles du Xiling » ; c'est la station de ski la plus prisée des…
• Dongjiao Jiyi – Espace créatif industriel aménagé dans une ancienne usine d'État de tubes électroniques, avec briques rouges, cheminées et vieille locomoti…
• Opéra du Sichuan Shufeng Yayun – Spectacle classique d'opéra du Sichuan au parc culturel : changements de masques, crachement de feu, lanternes roulantes et théâtre d'ombre…
• Rue gourmande de Jianshe Lu – Rue gourmande très populaire auprès des habitants et des étudiants de Chengdu, réputée pour ses canards grillés, ses cervelles grillées, se…
• Rue Yulin – Quartier immortalisé par la chanson folk « Chengdu » de Zhao Lei ; petits bars sous les platanes, marché de quartier et gargotes incarnent…
• Belvédère de Danjingtai – Belvédère urbain au sommet des monts Longquan, qui domine la nouvelle zone de Tianfu et la nouvelle zone Est ; par temps clair, on distingu…

Où manger

• Yu Zhi Lan – Restaurant privé sans enseigne, dirigé par le chef Lan Guijun, deux étoiles Michelin ; cuisine sichuanaise haut de gamm…
• Ma Wangzi · Chuan Xiaoguan – Maison fondée en 1923 à Meishan, établissement historique une étoile Michelin, très fréquenté près de Taikoo Li et répu…
• Chen Mapo Doufu (magasin amiral, rue Qinghua) – Enseigne centenaire à l'origine du mapo tofu ; son magasin amiral de la rue Qinghua figure dans la sélection Bib Gourma…
• Yongle Fandian – Vieille adresse de cuisine familiale sichuanaise fondée en 1985, sélection Bib Gourmand du Michelin, à la file d'attent…
• Gan Ji Feichang Fen (succursale de Ma'an Bei Lu) – Petit restaurant de rue ouvert depuis plus de trente ans, sélection Bib Gourmand du Michelin ; on y mange des nouilles…
• Xin Rong Ji (succursale Huashang, Chengdu) – Premier restaurant trois étoiles Michelin de Chengdu, spécialisé dans les fruits de mer de Taizhou et les produits de s…
• Furong Huang Huayuan Jiulou – Restaurant sichuanais traditionnel aux prix abordables, une étoile Michelin, spécialisé dans les plats élaborés de la v…
• Xu Jia Cai (succursale de Wangjiang) – Cuisine sichuanaise revisitée près du parc Wangjiang, une étoile Michelin, réputée pour ses produits de rivière et de m…
• Mixun Teahouse – Restaurant végétarien de l'hôtel Boshe, une étoile Michelin et une étoile verte, qui réinterprète les classiques sichua…
• Mingting Fandian (succursale de Caojia Xiang) – Célèbre gargote de Caojia Xiang ouverte en 1997 ; la cervelle de porc au tofu est presque toujours commandée à chaque t…
• Long Senyuan Huoguo (succursale de Qintai Lu) – Vieux restaurant de hot-pot de la rue Qintai, en activité depuis plus de vingt ans, sélection Bib Gourmand du Michelin…
• Shu Jiuxiang Huoguo (succursale de Yulin) – Enseigne locale de hot-pot de Chengdu, adresse de longue date de Yulin, avec marmite à neuf compartiments au bouillon r…
• Malu Bianbian Chuanchuan Xiang (succursale de Zhimin Lu) – Enseigne populaire de brochettes sichuanaises au décor nostalgique du vieux Chengdu ; la cervelle de porc (maonaohua) e…
• Yang Boying Zajiang Mian – Petite échoppe de nouilles de la rue Tongsi, sélection Bib Gourmand du Michelin ; l'ancien chef d'un hôtel y perpétue l…
• Long Chaoshou (siège, Chunxi Lu) – Enseigne historique fondée en 1941, célèbre pour ses raviolis (chaoshou) du quartier Chunxi Lu, où l'on peut goûter plu…
• Xiyuecheng Tan Douhua (succursale de Chunxi Lu) – Vieille adresse de tofu soyeux fondée en 1924 près de Chunxi Lu ; pour environ 25 RMB, on y déguste du tofu glacé et de…

Itinéraires

• Classique en train à grande vitesse : pandas, Emei et Jiuzhaigou, 7 jours – Chengdu, Leshan, mont Emei, Huanglong et Jiuzhaigou reliés en train à grande vitesse : l'itinéraire standard d'une prem…
• Première visite à Chengdu : pandas, vieilles rues et Dujiangyan en 3 jours – Un trois-jours classique : base des pandas, Kuanzhai Xiangzi et parc du Peuple, temple de Wuhou et Jinli, plus une jour…
• Chengdu : civilisation ancienne de Shu et vieille ville en 5 jours – Sanxingdui, Jinsha et le Musée du Sichuan retracent la civilisation de l'ancien Shu ; avec la chaumière de Du Fu et les…
• Petite boucle de l'ouest du Sichuan : montagnes enneigées et villages tibétains, 7 jours – Siguniangshan, Danba, Tagong, Xinduqiao et Hailuogou : l'essentiel de l'ouest du Sichuan en une semaine.
• Chengdu, Leshan et Emeishan en 7 jours – Quatre jours en ville à Chengdu, puis TGV pour le Grand Bouddha de Leshan et deux nuits au mont Emei, avant de revenir…
• Grande boucle de l'ouest du Sichuan : Seda et Daocheng, 12 jours – Danba, Seda, Garzê, Xinlong, puis vers le sud jusqu'à Litang et Daocheng, et retour à Chengdu par la G318 : une boucle…
• La route de Shu et les Trois Royaumes, de Xi'an à Chengdu : 7 jours – TGV à travers le Qinling jusqu'à Hanzhong, puis le long de la route de Jinniu par Guangyuan et Jianmen Pass jusqu'à Che…
• Week-end gourmand à Chengdu : maisons de thé et repas de nuit en 2 jours – Maisons de thé et snacks de la vieille ville, Musée de la cuisine du Sichuan à Pidu, plus repas nocturnes rues Jianshe…
• Chengdu en famille : pandas et musées en 4 jours – Base des pandas en ville, Parc des pandas de Dujiangyan, Musée d'histoire naturelle et Musée des sciences : un site pha…
• Boucle culturelle du Kham nord par la route Sichuan–Tibet nord, 9 jours – Par la G317 via Seda et Garzê jusqu'à Dêgê, pour l'imprimerie des sutras et le lac Xinlu, puis retour à Chengdu par Dao…
• Boucle est de Jiuzhaigou et boucle Zoigê–Hongyuan en 10 jours – Par l'autoroute Jiumian vers l'est jusqu'à Jiuzhaigou, puis Huanglong, Zoigê, Hongyuan et le glacier de Dagu, retour à…
• De Chengdu à Lanzhou par Jiuzhaigou, Zoigê et le Gannan en 8 jours – Itinéraire en voiture en aller simple, de Chengdu à Lanzhou, par Jiuzhaigou, Huanglong, les prairies de Zoigê et les mo…