Mingting Fandian (succursale de Caojia Xiang)
明婷饭店
Célèbre gargote de Caojia Xiang ouverte en 1997 ; la cervelle de porc au tofu est presque toujours commandée à chaque table.
Fondé en 1997 par le couple Zhang Fuming et Zhang Ting, déménagé en 2013 à Waicaojia Xiang à la suite d'un réaménagement urbain, c'est l'un des emblèmes des gargotes populaires de Chengdu. Le cadre est sobre ; le plat phare, la cervelle de porc au tofu, est presque toujours commandé. Le porc mariné cuit à la feuille de lotus, les côtes parfumées et les abats de porc aux oignons verts sont également très appréciés. La file est permanente ; il est conseillé d'arriver tôt ou de réserver, certains clients signalant que la réservation du déjeuner n'est gardée que jusqu'à midi. Compter environ 70 RMB par personne. Depuis la station Hongxingqiao de la ligne 3, il faut marcher ; sinon, prendre le bus jusqu'à l'arrêt Caojia Xiang.
Horaires
11h00-21h00
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