Ruta de los Grands Crus
Route des Grands Crus
Ruta del vino de unos 60 km que va desde Dijon hacia el sur por la Côte d'Or hasta Santenay, con 37 pueblos y 33 Grands Crus. En 2015, los «climats» de Borgoña fueron incluidos en la lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO.
Esta ruta se creó en 1937 y sigue aproximadamente las carreteras D122 y D974. El tramo norte, la Côte de Nuits, produce sobre todo vinos tintos de pinot noir, como Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée y Nuits-Saint-Georges. El tramo sur, la Côte de Beaune, produce vinos tintos y blancos, como Pommard, Meursault y Montrachet. El término «terroir» se refiere a cada parcela con límites bien definidos; los viñedos rodeados por muros de piedra reciben el nombre de «Clos». Se puede recorrer en coche, en bicicleta o en excursiones de medio día o de día completo para catar vinos desde Dijon o Beaune. Muchas bodegas requieren reserva y muchas pequeñas no reciben visitas. No se debe entrar a los viñedos para recoger uvas. La policía aplica con rigor la ley contra la conducción bajo los efectos del alcohol, así que conviene que conduzca un chófer o hacer la ruta en excursión organizada.
Horario
Todo el día (bodega con reserva previa)
Lugares cercanos
- Museo del Vino de Borgoña
- Colegiata de Nuestra Señora de Beaune
- Marché aux Vins de Beaune
- Hôtel-Dieu de Beaune
- Fábrica de mostaza Fallot
- Castillo de Pommard
- Nuits-Saint-Georges
- Romanée-Conti