Rota dos Grands Crus
Route des Grands Crus
Rota do vinho de cerca de 60 km, de Dijon para o sul pela Côte d'Or até Santenay, com 37 vilarejos e 33 grands crus; em 2015, os “terroirs da Borgonha” entraram na lista do Patrimônio Mundial.
A rota foi estabelecida em 1937 e segue aproximadamente as estradas D122 e D974. O trecho norte, a Côte de Nuits, produz sobretudo tintos de Pinot Noir (Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges), e o trecho sul, a Côte de Beaune, produz tintos e brancos (Pommard, Meursault, Montrachet). “Terroir” refere-se a parcelas de limites bem definidos, e os vinhedos cercados por muros de pedra recebem o nome de “Clos”. É possível fazer a rota de carro, de bicicleta ou em passeios de degustação de meio dia ou dia inteiro, saindo de Dijon ou Beaune. Muitas vinícolas exigem reserva, e várias pequenas vinícolas não recebem visitantes. Não entre nos vinhedos para colher uvas. A fiscalização contra direção sob efeito de álcool é rigorosa, então é recomendável ter um motorista ou fazer um passeio guiado.
Horário
Todo o dia (a adega requer marcação)
Atrações próximas
- Museu do Vinho da Borgonha
- Colegiada de Notre-Dame de Beaune
- Marché aux Vins de Beaune
- Hospicio de Beaune
- Fábrica de Mostarda Fallot
- Castelo de Pommard
- Nuits-Saint-Georges
- Romanée-Conti