Côte-d'Or

Coração do vinho da Borgonha, com a cidade velha de Dijon, o Hospício de Beaune e os vinhedos da Côte-d'Or.

Côte-d'Or fica na região da Borgonha, na França, e tem como capital Dijon; o nome significa “colina de ouro”, em referência às encostas de vinhedos que se estendem pelo departamento. A cidade velha de Dijon preserva edifícios históricos como o Palácio dos Duques da Borgonha e é famosa pela mostarda e pela gastronomia; Beaune tem o Hospício de Beaune, com telhados de telhas coloridas, e o leilão de vinhos realizado todo ano em novembro. Os vinhedos da Côte de Nuits e da Côte de Beaune foram incluídos no Patrimônio Mundial, e a Abadia de Fontenay também é um importante sítio. A colheita de uvas no outono é o período dourado para viagens de degustação. De Paris, o TGV leva cerca de uma hora e meia a Dijon, e Beaune tem ligação ferroviária.

Destinos

• Dijon e Beaune

Roteiros

• Grands Crus da Borgonha e Auxois: 4 dias – De carro por Dijon, pelas aldeias de Auxois e pela Côte d'Or, entre vinhas e mosteiros.
• Longa viagem ferroviária pelo leste de França: de Reims a Lyon, 11 dias – De comboio, de Paris a Lyon, por Reims, Metz, Nancy, Estrasburgo, Colmar e as cidades antigas da Borgonha.