Fábrica de Mostarda Fallot
Moutarderie Fallot
Última mostardaria familiar tradicional da Borgonha, com moagem em pedra; é possível visitar a oficina, moer as sementes de mostarda à mão e provar diversos sabores.
A Fábrica Fallot foi fundada em 1840 e até hoje mói as sementes de mostarda a frio, em moinhos de pedra. Produz a “mostarda de Dijon” e a mostarda com Denominação de Origem da Borgonha, feita com sementes locais e vinho branco da região, ambas muito conhecidas. A oficina oferece visita guiada de cerca de 1 hora, que explica a história da mostarda e o processo de fabricação. É possível participar da moagem e, no final, provar mais de dez sabores. O ingresso custa cerca de 14 euros, e nos feriados é preciso reservar pela internet. A loja vende mostardas de cassis, pão de especiarias e trufa, que são boas lembranças para levar.
Horário
aprox. 09:30–18:00 (visitas guiadas por sessões; fechado aos domingos)
Atrações próximas
- Hospicio de Beaune
- Marché aux Vins de Beaune
- Colegiada de Notre-Dame de Beaune
- Museu do Vinho da Borgonha
- Castelo de Pommard
- Rota dos Grands Crus
- Castelo de Meursault
- Castelo de La Rochepot