Caveau des Arches (restaurante)
Le Caveau des Arches
Restaurante tradicional instalado numa adega abobadada do século XVII sob as muralhas de Beaune, servindo pratos caseiros com ingredientes da Borgonha.
O restaurante fica sob as muralhas de Beaune, nas antigas margens do fosso da cidade velha, numa adega de pedra abobadada do século XVII. Tem duas salas com cerca de 100 lugares e ambiente animado. A cozinha segue o sabor tradicional da Borgonha, com menu da Borgonha e menu tradicional. O Gault&Millau 2026 deu 12/20 (um chapéu de chef), e cita um menu de €48 com caracóis ao alho e avelã, truta de Corgoloin e suflê gelado de Grand Marnier. A carta é focada em vinhos da Borgonha, e no bar do primeiro andar é possível tomar aperitivos. Endereço: Boulevard Perpreuil, 10. Recomenda-se ligar para +33 3 80 22 10 37 para confirmar o funcionamento.
Horário
Terça a sábado, 12:00–14:00 e 18:30–22:00; domingo e segunda fechado (informação do Escritório de Turismo de Beaune, 2026)
Atrações próximas
- Marché aux Vins de Beaune
- Hospicio de Beaune
- Museu do Vinho da Borgonha
- Colegiada de Notre-Dame de Beaune
- Fábrica de Mostarda Fallot
- Castelo de Pommard
- Rota dos Grands Crus
- Castelo de Meursault