디종

부르고뉴 공국의 옛 수도 디종은 머스터드와 미식의 도시로 유명합니다. 남쪽으로 이어지는 그랑 크뤼 가도는 본로마네 등 유명 마을을 지나 본의 오텔디외에 이르는, 와인 애호가의 성지입니다.

디종·본은 프랑스 동부 부르고뉴프랑슈콩테 지방의 코트도르 도에 있습니다. 디종은 부르고뉴 공국의 옛 수도로, 14~15세기에 발루아 가문의 네 공작이 부르고뉴에서 저지대 국가까지 뻗은 강대한 공국을 다스리며 공작궁과 수많은 성당, 저택을 남겼습니다. 구시가지 중심은 2015년 ‘부르고뉴 포도밭의 클리마’와 함께 세계유산에 등재되었고, 머스터드, 블랙커런트 리큐어(크렘 드 카시스), 팽데피스의 고장이기도 합니다. 디종에서 남쪽으로 약 60km 이어지는 그랑 크뤼 가도는 코트 드 뉘와 코트 드 본을 지나며, 즈브레샹베르탱, 클로 드 부조, 본로마네, 뫼르소 등 유명 마을이 줄지어 있습니다. 종점 부근의 본은 부르고뉴 와인 거래의 중심지로, 알록달록한 유약 기와지붕의 오텔디외(오스피스 드 본)로 유명합니다.

여행은 세 갈래로 나눌 수 있습니다. 디종 구시가지(공작궁, 미술관, 부엉이 길, 중앙시장, 국제 미식·와인 시티)에 1~2일, 그랑 크뤼 가도와 본에 1~2일(디종이나 본을 거점으로 렌터카, 자전거, 와인 투어 이용), 북서쪽의 퐁트네 수도원, 알레시아, 플라비니는 하루 드라이브 코스입니다.

가장 좋은 시기는 5~6월과 9~10월이며, 9월 중하순부터 10월 초가 포도 수확철입니다. 11월 셋째 주말에는 본 자선 와인 경매가 열려 가장 북적입니다. 겨울은 춥고 작은 와이너리는 대부분 문을 닫습니다. 교통: 파리에서 디종까지 TGV로 약 1시간 40분, 디종에서 본까지는 지역 열차로 약 25분입니다. 와이너리 방문은 대부분 사전 예약이 필요하며, 시음 후에는 운전하지 마세요.

주요 명소

• 부르고뉴 대공 궁전 – 부르고뉴 공국의 권력 중심지였던 곳으로, 지금은 시청과 미술관이 들어서 있습니다. 높이 46m의 선량공 필리프 탑에 올라 디종의 채색 유약 기와 지붕을 내려다볼 수 있습니다.
• 그랑 크뤼 길 – 디종에서 코트 도르를 따라 남쪽 상트네까지 이어지는 약 60km의 와인 길로, 37개의 마을과 33개의 그랑 크뤼 포도원을 지납니다. 2015년 ‘부르고뉴 테루아’가 세계유산에 등재되었습니다.
• 오스피스 드 본 – 1443년에 세워진 빈민 병원으로, 기하학 무늬의 채색 기와 지붕이 부르고뉴의 상징이며, 로히르 반 데르 베이던의 《최후의 심판》 다폭 제단화를 소장하고 있습니다.
• 디종 미술관 – 프랑스에서 가장 오래된 미술관 중 하나로, 상설 전시는 무료이며, 대표 소장품은 대담공 필리프와 무외공 장의 고딕 양식 무덤입니다.
• 국제 미식 와인 센터 – 2022년 개관한 미식 문화 복합 시설로, 오래된 총합병원 건물군에 자리하며 프랑스 요리 무형유산 전시, 잔 단위로 맛볼 수 있는 대형 와인 셀러, 요리 학교와 식료품점이 있습니다.
• 올빼미 길 – 바닥에 박힌 올빼미 동판을 따라 22개 번호 지점을 걸으며 디종 구시가지의 주요 명소를 잇고, 노트르담 성당 외벽의 ‘행운의 올빼미’를 왼손으로 만져 소원을 빌 수 있습니다.
• 디종 노트르담 성당 – 13세기 부르고뉴 고딕 성당으로, 정면의 세 줄 51개 가고일 조각은 모양이 과장되어 있으며, 탑 꼭대기의 야크마르 시계 인형 가족은 수백 년 동안 종을 울려 왔습니다.
• 생베니뉴 대성당 – 지붕에 부르고뉴 특유의 색 유약 기와를 얹은 고딕 주교좌성당으로, 지하에는 11세기 로마네스크 원형 성당의 잔해와 성 베니뉴의 무덤이 남아 있습니다.
• 디종 생미셸 성당 – 고딕 양식의 교회 본체에 화려한 르네상스식 정면을 더한 건물로, 현관 부조에는 최후의 심판이 묘사되어 있습니다. 프랑스 르네상스 종교 건축을 대표하는 곳입니다.
• 디종 중앙시장 – 19세기 주철 구조로 지은 실내 재래시장으로, 화요일·목요일·금요일·토요일 오전에는 부르고뉴 치즈, 햄, 달팽이, 향신료 빵 노점이 모여듭니다.
• 리베라시옹 광장 – 베르사유 궁전의 건축가 쥘 아르두앵-망사르가 설계한 반원형 왕실 광장으로, 공작궁을 마주하고 있습니다. 바닥 분수와 카페 테라스가 있어 디종의 도시의 응접실로 불립니다.
• 베르리 거리 – 디종에서 가장 잘 보존된 중세 골목으로, 반목구조 노후 가옥, 골동품 가게, 개인 저택의 정원이 이어져 구시가지에서 사진 찍기 가장 좋은 산책로입니다.
• 모세의 우물 – 용담공 필리프 가문 수도원의 유적으로, 클라우스 슬뤼테르가 조각한 여섯 예언자상이 생동감 있어 북유럽 사실주의 조각의 시작으로 여겨집니다.
• 부르고뉴 생활 박물관 – 옛 수도원에 자리한 무료 민속 박물관으로, 19세기 디종의 상점가, 전통 복식, 농가 생활을 재현하고 있어 부르고뉴인의 일상을 이해하기 좋은 곳입니다.
• 키르 호수 – 디종 서쪽 교외의 인공 호수로, 키르 칵테일을 고안한 키르 참사회 신부의 이름을 따서 지어졌습니다. 여름에는 수영과 보트를 즐길 수 있고, 호수 둘레 산책로는 약 4킬로미터입니다.
• 제브레샹베르탱 – 특급 포도밭 9곳을 보유한 코트 드 뉘의 명촌으로, 나폴레옹이 가장 즐겨 마셨다고 알려진 샹베르탱 와인이 유명합니다. 마을 성의 지하 저장고는 예약하여 관람할 수 있습니다.
• 클로 드 부조 성 – 시토회 수도사들이 지은 포도밭 성으로, 돌담으로 둘러싸인 50헥타르의 클로 드 부조 포도밭 한가운데 있습니다. 관내의 거대한 중세 압착기가 인상적이며, 타스트뱅 기사단의 본부입니다.
• 로마네 콩티 – 세계에서 가장 비싼 와인 산지로, 약 1.8헥타르에 불과한 단일 특급 포도밭입니다. 포도밭 가장자리의 돌 십자가와 이름이 새겨진 돌담은 와인 애호가들이 순례하듯 찾아 사진을 찍는 명소입니다.
• 뉘생조르주 – 코트 드 뉘 산지의 중심 소도시로, 17세기 종탑 아래 와인 상인들의 가게가 늘어서 있습니다. 마을 외곽의 카시스 박물관에서 부르고뉴의 또 다른 특산물을 알아볼 수 있습니다.
• 본 노트르담 참사회 성당 – 12세기 부르고뉴 로마네스크 교회로, 깊은 현관과 나중에 덧붙은 고딕 예배당이 공존하며, 여름에는 15세기 〈성모 생애〉 연작 태피스트리가 전시됩니다.
• 마르셰 오 뱅 – 옛 프란치스코회 교회의 지하 저장고에서 은제 타스트뱅 잔을 들고 십여 종의 부르고뉴 와인을 셀프로 시음하며, 마을급 와인부터 특급 포도밭 와인까지 맛볼 수 있습니다.
• 부르고뉴 와인 박물관 – 본의 부르고뉴 공작 저택에 있는 와인 박물관으로, 오래된 압착기, 양조 도구, 포도 재배 문화 관련 전시품을 소개합니다.
• 팔로 머스터드 – 부르고뉴에 남아 있는 마지막 가족 경영 전통 머스터드 공방으로, 돌 맷돌로 직접 겨자씨를 갈아 보고 다양한 맛의 머스터드를 시식할 수 있습니다.
• 포마르 성 – 1726년에 지어진 와이너리 성으로, 약 20헥타르의 담으로 둘러싸인 포도밭을 독점하며, 시음이 포함된 저장고 투어와 테루아르 체험 수업을 제공합니다.
• 뫼르소 성 – 샤르도네 화이트 와인으로 유명한 뫼르소 마을의 성 와이너리로, 지하에는 12~14세기 수도사들이 파낸 거대한 저장고가 남아 있습니다.
• 라 로슈포 성 – 암석 언덕 위에 우뚝 솟은 동화 같은 중세 성으로, 지붕은 부르고뉴 특유의 색 유약 기와로 덮여 있으며, 주방, 경비실, 고대 우물을 둘러볼 수 있습니다.
• 샤토뇌프앙녹수아 – ‘프랑스 최고의 마을’ 중 하나로, 15세기 성과 석조 가옥 마을이 산꼭대기를 차지하고 있으며, 부르고뉴 운하와 판시에르 저수지를 내려다볼 수 있습니다.
• 퐁트네 수도원 – 1118년 성 베르나르가 세운 시토회 수도원으로, 초기 시토회 건축군 중 가장 완벽하게 보존된 곳이며 1981년 세계유산에 등재되었습니다.
• 뮈제오파르크 알레지아 – 기원전 52년 카이사르가 갈리아 지도자 베르킨게토릭스를 포위한 알레시아 전투의 유적지로, 원형 해설 센터, 복원된 로마군 방어 시설, 갈리아 도시 유적이 있습니다.
• 플라비니쉬르오즈랭 – ‘프랑스 최고의 마을’ 중 하나로, 영화 〈쇼콜라〉의 촬영지이며, 옛 수도원에서는 천 년이 넘는 전통을 가진 아니스 사탕이 여전히 만들어지고 있습니다.

맛집

• 윌리엄 프라쇼 (William Frachot) – 디종의 미쉐린 2스타 레스토랑으로 19세기 역마차 여관 내에 자리 잡고 있으며, 민물고기와 부르고뉴 식재료를 활용한 요리가 뛰어납니다.
• 셰 레옹 (Chez Léon) – 디종 중앙시장 근처의 전통 비스트로로, 뵈프 부르기뇽, 달팽이 요리, 와인 소스 수란 등 부르고뉴 가정식을 전문으로 합니다.
• 스피카 (Spica) – 일본인 셰프 우치다 타카야가 운영하는 프렌치 비스트로로, 계절 식재료를 사용한 3코스 단일 메뉴만 제공하며 미쉐린 빕 구르망에 선정되었습니다.
• 루아조 데 빈 (Loiseau des Vignes) – 본(Beaune)에 위치한 베르나르 루아조 그룹의 레스토랑으로, 미쉐린 가이드에 등재되었으며 잔으로 판매하는 다양한 와인 리스트로 유명합니다.
• 카보 데 자르슈 (Caveau des Arches) – 본(Beaune) 성벽 아래 17세기 아치형 지하 와인 저장고에 자리 잡은 전통 레스토랑으로, 부르고뉴 식재료로 만든 정통 향토 요리를 선보입니다.
• 오 코크 블뢰 (Au Coq Bleu) – 본(Beaune) 보행자 거리에 위치한 약 25석 규모의 작은 식당으로, 다양한 방식으로 조리한 수탉 요리와 부르고뉴 가정식을 전문으로 합니다.

여행 코스

• 부르고뉴 그랑 크뤼와 오수아 – 디종, 오수아의 고풍스러운 마을, 코트도르 와인 마을을 렌터카로 여행하며 와인의 고향과 수도원을 함께 둘러봅니다.
• 프랑스 동부 철도 장기 노선: 랭스부터 리옹까지 – 철도를 이용해 샴페인, 로렌, 알자스, 부르고뉴의 고풍스러운 도시들을 연결하며 파리에서 리옹까지 여행합니다.