카보 데 자르슈 (Caveau des Arches)
Le Caveau des Arches
본(Beaune) 성벽 아래 17세기 아치형 지하 와인 저장고에 자리 잡은 전통 레스토랑으로, 부르고뉴 식재료로 만든 정통 향토 요리를 선보입니다.
본 구시가지의 해자 유적지이자 성벽 아래에 위치한 17세기 아치형 석조 지하 저장고에 자리 잡고 있습니다. 약 100석 규모의 레스토랑 두 곳으로 나뉘어 있어 활기찬 분위기를 자아냅니다. 요리는 전통 부르고뉴 풍미로, 부르고뉴 코스와 전통 코스가 준비되어 있습니다. Gault&Millau 2026에서 12/20점(토크 1개)을 받았으며, 마늘과 헤이즐넛을 곁들인 달팽이 요리, 코르고롄산 송어 요리, 그랑 마르니에 아이스 수플레가 포함된 48유로 코스를 언급했습니다. 와인 리스트는 부르고뉴 와인 위주이며, 1층 바에서 식전주를 즐길 수 있습니다. 주소는 Boulevard Perpreuil 10번지이며, 영업 여부는 03 80 22 10 37로 전화하여 확인하시는 것을 권장합니다.
운영 시간
화요일-토요일 12:00-14:00, 18:30-22:00, 일요일, 월요일 휴무 (본 관광청 2026년 정보 기준)