Shavi Lomi
შავი ლომი
Ristorante georgiano ospitato in una casa d'epoca con cortile, con un menu che cambia con la stagione, considerato un precursore della cucina georgiana moderna locale.
«Shavi Lomi» significa «leone nero». Il locale è stato aperto nel 2011 dalla chef Meriko Gubeladze ed è spesso considerato il punto di partenza della cucina georgiana moderna a Tbilisi. Si trova in una vecchia casa di via Zurab Kvlividze, con mobili d'antiquariato, tende di pizzo e un cortile verde che crea un'atmosfera familiare. Il menu cambia con le stagioni; tra i piatti più comuni ci sono la zuppa di agnello Chikhirtma, i fagioli Lobio in pentola di terracotta, il pollo all'aglio con panna Shkmeruli e il piatto di verdure Gobi; ci sono anche molte opzioni vegetariane. Costa circa 30–65 lari a persona. Nel weekend è consigliabile prenotare, e il taxi è il mezzo più comodo per arrivarci.
Orari
ogni giorno circa 13:00–1:00 del giorno dopo (le fonti non concordano; fa fede il locale)
Nei dintorni
- Fabrika
- Mercato del Ponte Secco
- Teatro dell'opera e del balletto di Tbilisi
- Teatro delle marionette Rezo Gabriadze
- Basilica di Anchiskhati
- Museo della Georgia Simon Janashia
- cattedrale della Santissima Trinità
- viale Rustaveli