Stellenbosch e Franschhoek
Il cuore vinicolo di Città del Capo: la vecchia Stellenbosch con le sue case in stile capo olandese e la città universitaria, il Wine Tram di Franschhoek che collega cantina dopo cantina, e Paarl con il monumento alla lingua afrikaans e le rocce di granito.
Stellenbosch e Franschhoek costituiscono il cuore della regione vinicola del Capo (Cape Winelands) nella Provincia del Capo Occidentale, in Sudafrica, a 45–80 km a est di Città del Capo. La zona comprende tre cittadine storiche, Stellenbosch, Franschhoek e Paarl, e centinaia di cantine. Stellenbosch, fondata nel 1679, è la seconda città più antica del Sudafrica e sede universitaria: lungo la Via delle Querce si allineano le vecchie case in stile capo olandese con facciate bianche, mentre nei dintorni si trovano cantine celebri come Spier e Delaire Graff e la riserva naturale di Jonkershoek. Franschhoek fu fondata dagli ugonotti francesi in fuga ed è considerata la capitale gastronomica del Sudafrica; con il Wine Tram, che si può prendere e lasciare a piacere, si visitano le cantine, e in fondo alla cittadina ci sono il Monumento agli Ugonotti e il passo di Franschhoek con le sue curve. Paarl ha una lunga strada principale, il Monumento alla lingua afrikaans e la cupola di granito di Paarl Rock, oltre al carcere di Drakenstein dove Mandela fu rinchiuso prima della liberazione. Tra le tre cittadine sono sparse tenute come Babylonstoren e Boschendal.
Il periodo migliore è da febbraio ad aprile, durante la vendemmia, e da settembre a novembre, in primavera con i fiori; l’estate (da dicembre a febbraio) è calda e secca, ideale per i pranzi all’aperto, mentre l’inverno è piovoso ma gli alberghi costano meno. Trasporti: dall’aeroporto di Città del Capo si arriva in auto in 40–60 minuti; i mezzi pubblici sono limitati, quindi conviene guidare (con un autista designato), partecipare a un tour di degustazione o prendere il bus Vine Hopper. Consigliamo 2–3 giorni, alloggiando a Stellenbosch o Franschhoek. Attenzione: in Sudafrica il limite alcolemico per la guida è severo; di notte evitate di camminare da soli in zone isolate, e prenotate in anticipo i ristoranti più richiesti e Babylonstoren.
Luoghi da vedere
- Babylonstoren – Un grande giardino di frutta e verdura in una tipica fattoria in stile olandese del Capo, con oltre 300 specie di piante commestibili, serr…
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- Monumento alla lingua afrikaans – Monumento con una torre bianca di cemento sul pendio del Paarl Mountain, simbolo delle origini multiculturali dell'afrikaans, da cui si dom…
- Boschendal – Antica cantina ai piedi del Simonsberg: una casa padronale in stile capo olandese del 1812, picnic sul prato sotto le querce e degustazione…
- Monumento agli ugonotti – Monumento bianco a tre archi in fondo alla valle di Franschhoek, con museo commemorativo, che racconta la storia dei rifugiati protestanti…
- Tenuta Spier – Una delle cantine più antiche nei dintorni di Stellenbosch, con case coloniali in stile capo olandese, picnic sotto le querce, un centro pe…
- Riserva naturale di Jonkershoek – Riserva naturale nella valle a sud-est di Stellenbosch, con imponenti cime, sentieri verso cascate e vegetazione fynbos; molto apprezzata p…
- Tenuta Delaire Graff – Cantina di lusso in cima al passo di Helshoogte, con vista sull'intera valle di Stellenbosch, ristorante, collezione d'arte e gioielleria.
- Tenuta La Motte – Storica cantina all'ingresso di Franschhoek, con un museo che espone opere del pittore sudafricano Pierneef e un ristorante di cucina tradi…
- Passo di Franschhoek – Strada a tornanti che valica i monti a est di Franschhoek: dai belvedere lungo la salita si gode la vista sul paese e sui vigneti. È una de…
- Vergelegen – Storica tenuta nei pressi di Somerset West, fondata nel 1700, famosa per gli alberi di canfora di oltre 300 anni, i giardini a tema e i vin…
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- Riserva naturale del monte Paarl – Formazioni di cupole di granito a ovest della cittadina di Paarl: scalando le rocce lisce si domina la regione vinicola e la Table Mountain…
- Carcere di Drakenstein – Il portone da cui uscì Mandela nel 1990, dopo 27 anni di prigionia, con alle spalle la sua statua di bronzo a pugno alzato.
Dove mangiare
- La Petite Colombe – Ristorante con menu degustazione all'interno della tenuta Leeu Estates nella Franschhoek Valley, tre stelle Eat Out nel…
- Babel (Babylonstoren) – Ristorante della tenuta Babylonstoren, dove il menu cambia ogni giorno secondo il raccolto del giardino; si può anche v…
- Dusk – Ristorante con menu degustazione in stile teatrale nel centro storico di Stellenbosch, con ingredienti della regione vi…
- Spek & Bone – Bar di piccoli piatti in Dorp Street a Stellenbosch, aperto dallo chef Bertus Basson, con un cortile sotto antichi viti…
Itinerari
- Penisola del Capo e Winelands in 5 giorni – Cape Town come base per Table Mountain, Robben Island e la penisola del Capo, con gli ultimi due giorni nelle regioni v…
- Città del Capo, vigneti e Costa delle Balene in 7 giorni – Base sul lungomare per esplorare città e penisola, una gita di un giorno tra le regioni vinicole e una notte a Hermanus…
- Città del Capo in famiglia, 5 giorni con calma – Acquario, funivia di Table Mountain, spiaggia dei pinguini, fattorie vinicole e giardino botanico, con una o due attivi…
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