Spek & Bone
Bar di piccoli piatti in Dorp Street a Stellenbosch, aperto dallo chef Bertus Basson, con un cortile sotto antichi vitigni; una stella Eat Out nel 2025.
Spek & Bone è stato aperto nel 2016 dal celebre chef sudafricano Bertus Basson e dalla moglie Mareli, al numero 84 di Dorp Street a Stellenbosch. Il nome deriva dal maiale (Spek) e dal cane (Bone) che allevavano. Il cortile si trova sotto alcuni dei vitigni più antichi di Stellenbosch e nel 2025 il locale ha ottenuto una stella Eat Out. Si punta sui piatti da condividere, con anche un menu degustazione dello chef: Basson in persona ordina sempre il pollo fritto in stile coreano, e il pane al latte con burro al grasso di pollo riceve spesso elogi. Non ci sono menu cartacei: si sceglie il vino davanti a un'intera parete di bottiglie. Qualcuno trova i prezzi alti, ma il locale è più accessibile dei grandi ristoranti degustazione. Si raggiunge a piedi dal centro in pochi minuti.
Orari
da lunedì a sabato pranzo e cena; fa fede il sito o il telefono
Nei dintorni
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