Dusk
Ristorante con menu degustazione in stile teatrale nel centro storico di Stellenbosch, con ingredienti della regione vinicola del Capo; tre stelle Eat Out per due anni consecutivi.
Dusk si trova al numero 43 di Plein Street, nel centro storico di Stellenbosch. Fondato dagli chef Darren Badenhorst e Callan Austin, ha ottenuto di nuovo il massimo riconoscimento, tre stelle, nei premi Eat Out 2025. Il menu si basa su ingredienti della regione vinicola del Capo, con nomi di piatti ricchi di scenografia: si apre con il pane, poi arrivano la cupola di fegato d'anatra, il salmone marinato con panna cotta al rafano, il filetto di cervo speziato con cavolo brasato, polenta e salsa al porto, e il dessert «Nostalgia», a base di banana e arachidi. Il «Pandora's Box» in abbinamento ai vini porta gli ospiti in cantina a scegliere a caso una scatola. Il locale ha luci soffuse, adatto alle cene romantiche. Si prenota online e si raggiunge a piedi dal centro.
Orari
principalmente cena, nei fine settimana anche pranzo; prenotazione online, fa fede il sito ufficiale
Nei dintorni
- Vigneti di Stellenbosch
- Tenuta Delaire Graff
- Riserva naturale di Jonkershoek
- Tenuta Spier
- Boschendal
- Babylonstoren
- Vergelegen
- Fairview