Dongbei Shuijiao
Dong Bei Dumpling
Piccola rosticceria artigianale di ravioli in via Yuchengke; i ravioli di porro e maiale sono una tappa classica dei percorsi gastronomici di Manila.
Il locale si trova al civico 642 di via Yuchengke, all'angolo con via V. Tytana, e prepara a mano ravioli in stile del Nordest cinese. La specialità sono i ravioli di porro e maiale, ma ci sono anche quelli di maiale e cavolo cinese, i ravioli fritti (guotie) e lo xiaolongbao, oltre ai ravioli surgelati da portare a casa. Il locale lavora solo da asporto e non ha tavoli né sedie: molti mangiano davanti al negozio, quindi chi vuole sedersi o si trova sotto la pioggia deve tenerne conto. Nei momenti di punta si possono formare code. I prezzi sono contenuti: 14 ravioli di porro costano circa 200 pesos e 6 xiaolongbao circa 200 pesos, ma si tratta di prezzi di circa due anni fa. Gli orari variano leggermente tra le fonti: indicativamente dalle 9 del mattino fino alle 19:00–20:00 di sera.
Orari
Circa 9:00–19:00 (le fonti differiscono; la domenica può chiudere prima)
Nei dintorni
- Chiesa di Binondo
- Mercato di Divisoria
- Binondo
- Forte Santiago
- Teatro Metropolitano di Manila
- basilica di San Giovanni Battista
- Intramuros
- Cattedrale di Manila