Yongchun Cantonese Congee
永春廣東粥
Negozio di congee tramandato per tre generazioni nella Old Street di Jincheng, fondato nel 1930: congee cremoso con youtiao è una colazione classica di Kinmen.
Questo storico negozio di famiglia è passato per tre generazioni e risalirebbe al 1930. Il congee viene cotto finché i chicchi di riso non si vedono, quindi risulta liscio e delicato. Si serve con polpettine di pesce appena impastate, polpette di carne con scalogno, fegato di maiale e uovo sbattuto, di solito accompagnato da youtiao (bastoncini di pasta fritta). Si vendono anche shaobing dolci e salati. È molto frequentato e nelle ore di punta c'è coda, e il servizio termina alle 13:30, quindi conviene andare presto. Il negozio si trova al civico 162-2 di Juguang Road, nella Old Street di Jincheng. È difficile parcheggiare in auto: bisogna cercare posto nei dintorni della Old Street; in scooter si può fermare davanti all'ingresso.
Orari
ogni giorno 06:00–13:30 (fonte: sito turistico ufficiale; il lunedì gli orari possono cambiare)
Nei dintorni
- Coltelli Maestro Wu
- Quartier generale della guarnigione Qing di Kinmen
- Arco della castità della madre di Qiu Lianggong
- Via Mofan
- Torre Juguang
- Isolotto Jiangong
- Distilleria di Kinmen
- Villaggio di Shuitou