Hauts plateaux du centre du Mexique

Les villes coloniales du Bajío, du Jalisco, du Michoacán et de quatre autres États, réunissant anciennes cités d'argent, patrie de la tequila et traditions du Jour des morts.

Périmètre : selon le découpage du Mexique en sept grandes régions touristiques, les hauts plateaux du centre comprennent les sept États de Jalisco, Michoacán, Guanajuato, Querétaro, Aguascalientes, Zacatecas et San Luis Potosí, et leur cœur est la ceinture de villes coloniales appelée le Bajío. Les incontournables : Guanajuato est inscrite au patrimoine mondial pour ses maisons colorées, ses rues souterraines en tunnels et son histoire minière de l'argent ; San Miguel de Allende possède une paroisse néogothique rose et une forte ambiance artistique ; Zacatecas, Querétaro et Morelia sont elles aussi des villes anciennes classées au patrimoine mondial ; Guadalajara, dans le Jalisco, est le berceau des mariachis et de la culture de la tequila, et le paysage d'agaves de la ville voisine de Tequila est classé au patrimoine mondial ; le Michoacán offre le Jour des morts du lac de Pátzcuaro et la réserve de biosphère du papillon monarque ; dans la Huasteca de San Luis Potosí, on trouve des cascades turquoise et Xilitla, jardin surréaliste. Itinéraires classiques : de Mexico à Guadalajara via Querétaro, San Miguel et Guanajuato, en sept à dix jours environ ; en hiver, on peut ajouter Morelia et la réserve des monarques. Transports : Guadalajara, León (Bajío), Querétaro et Morelia ont des aéroports, et les autocars de luxe entre les villes sont confortables et pratiques. À noter : la plupart des villes se situent entre 1 500 et 2 500 m d'altitude, avec un grand écart de température entre le jour et la nuit ; certaines zones du Michoacán et d'autres États présentent des risques sécuritaires, consultez les dernières recommandations avant de partir.

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