OtsY
ოცი
Restaurant géorgien moderne dans la vieille ville, rue Shavteli, où le chef revisite les plats traditionnels de Tbilissi à la technique européenne.
Le nom « Otsy » signifie « vingt » et renvoie au numéro 20 de la rue Shavteli où il se trouve. Le chef Giorgi Ninua revisite les recettes géorgiennes classiques avec des techniques européennes, qu'il présente comme la « cuisine de Tbilissi ». Son plat phare est la joue de bœuf braisée au vin rouge Saperavi, servie avec purée de pommes de terre ; le fromage fumé Khachapuri, « la tomate qui pleure » et le flan caramel aux agrumes sont aussi souvent cités. Les portions sont plus généreuses qu'on ne l'imagine, idéales à partager ; la salle est assez exiguë, il est donc conseillé de réserver à l'avance. Les plats principaux coûtent en général 55 à 70 larIs, et il faut compter environ 100 larIs par personne. Le restaurant se situe dans le cœur de la vieille ville, accessible à pied.
Horaires
Lun.–ven. 13h–23h ; sam.–dim. 13h30–23h
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