Manille

Capitale des Philippines, avec la ville fortifiée espagnole d'Intramuros et les couchers de soleil sur la baie de Manille ; National Geographic l'a inscrite à sa liste annuelle de 2026, à l'occasion de l'arrivée du Guide Michelin aux Philippines.

Manille est la capitale des Philippines, au bord de la baie de Manille, sur la côte ouest de l'île de Luçon. La ville de Manille proprement dite compte environ 1,8 million d'habitants et forme, avec Makati, Pasay, Taguig, Quezon City et 12 autres villes, la métropole de Manille, qui dépasse 13 millions d'habitants. En 1571, les Espagnols fondèrent à l'embouchure de la Pasig la ville fortifiée d'Intramuros ; plus de 300 ans de colonisation, la période américaine et la destructrice bataille de Manille à la fin de la Seconde Guerre mondiale ont façonné cette ville où l'ancien et le moderne se mêlent. En 2026, le Guide Michelin est entré pour la première fois aux Philippines, et National Geographic a de ce fait inscrit Manille parmi ses destinations de l'année. On peut répartir la visite en trois zones : la vieille ville de l'embouchure (Intramuros, l'église Saint-Augustin, le parc Rizal, les musées nationaux et, sur l'autre rive, le quartier chinois de Binondo) est le cœur historique et gastronomique ; la baie de Manille le long du Roxas Boulevard (coucher de soleil sur le Baywalk, Centre culturel, casinos d'Entertainment City et ensemble hôtelier) ; au sud-est, Makati et BGC, nouveaux quartiers du shopping, de la restauration, de la vie nocturne et des restaurants Michelin. Climat : de décembre à avril, la saison sèche est la plus agréable, avec de la fraîcheur de décembre à février (24-30 °C) ; de mars à mai, la chaleur est écrasante ; de juin à novembre, c'est la saison des pluies et des typhons, avec des averses violentes et des inondations fréquentes. Accès : l'aéroport international Ninoy Aquino (NAIA), à Pasay, est à 30-60 minutes de Makati ; Grab est le plus fiable (une zone d'attente dédiée se trouve à la sortie de l'aéroport), et les taxis blancs de l'aéroport fonctionnent au compteur. En ville, trois lignes de métro léger, LRT1, LRT2 et MRT3 (couverture limitée mais qui permettent d'éviter les embouteillages) ; jeepneys et bus sont peu pratiques pour les visiteurs, et pour les courts trajets on utilise surtout Grab. Les embouteillages de Manille sont extrêmement sévères : prévoyez plus d'une heure pour changer de zone et organisez vos journées selon le principe « un quartier par jour ». Séjour conseillé : 2 à 3 jours, ou en escale avant de s'envoler pour Boracay, Cebu ou Palawan. À savoir : les ressortissants chinois peuvent demander un e-visa ou un visa à l'arrivée (se référer à la réglementation la plus récente) ; évitez de marcher seul tard le soir dans la vieille ville de Manille et dans le quartier d'Ermita ; méfiez-vous des pickpockets et des arnaques de « sympathiques » inconnus qui engagent la conversation ; exigez le compteur dans les taxis ; buvez uniquement de l'eau en bouteille ; les enfants des rues sont nombreux, ne donnez pas d'argent à la légère.

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