Manam (Ayala Triangle Gardens)
Manam at the Triangle
Restaurant phare de la cuisine familiale philippine, recommandé par le Guide Michelin (Bib Gourmand), avec plats classiques et créatifs, idéal pour partager à plusieurs.
Restaurant phare de la marque locale Manam, situé sous les arcades des Ayala Triangle Gardens à Makati, il est recommandé par le Bib Gourmand du Guide Michelin 2026. Les plats existent en petite, moyenne et grande portion, pratique pour partager. Le sisig croustillant arrive sur une plaque chauffante. Le bœuf court à la soupe aigre au jus de pastèque offre une acidité et une douceur uniques. Les inspecteurs Michelin ont particulièrement cité le poulet grillé avec riz croustillant au chorizo. Le restaurant accepte les réservations ; le vendredi soir, mieux vaut réserver tôt, sinon quelques jours à l'avance suffisent. Comptez environ 500 à 2 000 pesos par personne, plus abordable que les restaurants haut de gamme et idéal pour découvrir la cuisine philippine.
Horaires
Du lundi au vendredi 10h–22h ; samedi et dimanche 9h–22h
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