Muse Restaurant
Restaurant deux toques dans le domaine viticole de Hungerford Hill, distingué depuis plus de dix ans par le Good Food Guide, réputé pour ses menus de saison.
Fondé en 2009 par le chef Troy Rhoades-Brown, le restaurant se trouve au domaine Hungerford Hill, sur Broke Road. C'est le premier restaurant de la Hunter Valley à avoir obtenu deux toques. Le site officiel indique qu'il a été désigné meilleur restaurant régional de l'année 2027 par le Good Food Guide du Sydney Morning Herald. Seul un menu fixe, changeant avec les saisons, est proposé, avec une attention portée aux produits locaux. Le dessert emblématique, « Muse Coconut », a une coque en chocolat noir fourrée à la mousse de noix de coco, très apprécié des convives. Le dîner est servi du mercredi au samedi, le déjeuner seulement le samedi ; la réservation sur le site officiel est conseillée. Des informations antérieures indiquaient un menu à partir d'environ 155 AUD, les tarifs actuels étant ceux du site officiel. Environ 5 minutes en voiture depuis le village de Pokolbin.
Horaires
Dîner du mercredi au samedi ; déjeuner le samedi uniquement ; fermé les autres jours
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