Castille-et-León

La plus vaste communauté autonome d'Espagne, riche en villes anciennes et en cathédrales, où Salamanque, Burgos et León ont chacune leur charme.

La Castille-et-León occupe le plateau nord du nord-ouest de l'Espagne ; c'est la plus vaste communauté autonome, parsemée de châteaux et de villes historiques. La vieille ville de Salamanque et sa vieille université, les cathédrales gothiques de Burgos et de León, l'aqueduc romain de Ségovie et les remparts d'Ávila sont autant de sites dignes du patrimoine mondial, et le chemin de Saint-Jacques traverse aussi la région. Le cochon de lait rôti, l'agneau rôti et les vins des rives du Duero sont des spécialités. Le printemps et l'automne sont les meilleures saisons, l'hiver étant assez froid. On atteint facilement les principales villes en train à grande vitesse ou en train classique depuis Madrid.

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