Zamora

Ville romane au bord du Douro, avec plus de vingt églises romanes et une cathédrale à coupole en écailles, une Semaine sainte solennelle, et aux alentours les vins de Toro et le lac glaciaire de Sanabria.

Zamora est la capitale de la province de Zamora, dans la communauté autonome de Castille-et-León, en Espagne. Elle se dresse sur une terrasse rocheuse de la rive nord du Douro, à environ 50 km de la frontière portugaise, et compte environ 60 000 habitants. Son centre ancien conserve plus de vingt églises romanes des XIIe et XIIIe siècles, une densité parmi les plus élevées des villes européennes, d'où son surnom de « ville romane » ; les remparts médiévaux, le château et la cathédrale à coupole en écailles de pierre s'alignent le long du fleuve, et la vue la plus complète se prend depuis l'autre rive du pont de pierre. La Semaine sainte de Zamora est l'une des plus solennelles d'Espagne : processions silencieuses, tuniques des confréries et torches en sont les grands moments, et il faut réserver son hôtel des mois à l'avance. Zones à visiter : la vieille ville suit la rue principale (Rúa de los Francos) depuis la place Mayor vers l'ouest, enchaînant les églises romanes comme la Magdalena, le musée de Zamora, la cathédrale et le château, puis descend au bord du Douro pour voir le pont de pierre et les moulins à eau ; une journée à pied suffit. Parmi les excursions d'une journée aux alentours : à l'est, à environ 33 km, Toro (collégiale et région viticole) ; à l'ouest, l'église wisigothique de San Pedro de la Nave et les gorges du Douro ; au nord, le monastère de Moreruela et les lagunes de Villafáfila ; et à environ 110 km au nord-ouest, le lac de Sanabria et son village médiéval. Accès : depuis Madrid, comptez environ 1 h 30 en train à grande vitesse jusqu'à Zamora ; depuis Salamanque, environ 1 h en car ; les sites des environs sont mal desservis en transports en commun, la voiture est conseillée. Les meilleures saisons sont mars–mai et septembre–octobre ; en juillet–août, les journées sont chaudes et le lac de Sanabria offre un refuge de fraîcheur ; l'hiver est froid et brumeux. Prévoyez 1 à 2 jours en ville, 3 à 4 jours avec les environs.

Sites incontournables

Cathédrale de Zamora – Cathédrale romane du XIIe siècle ; sa coupole à la croisée du transept, recouverte d'écailles de pierre et de style byzantin, est l'emblème…
Collégiale de Toro – Église romane des XIIe-XIIIe siècles qui conserve le « Portique de la Majesté » gothique aux couleurs vives, joyau de la vieille ville de T…
Lac de Sanabria – Le plus grand lac glaciaire de la péninsule Ibérique, entouré de montagnes ; plages, activités nautiques et randonnées en altitude en font…
Château de Zamora – Château du XIe siècle à l'extrémité ouest de la vieille ville, entrée gratuite après restauration ; depuis les remparts, vue sur le Douro e…
Pont de Pierre – Pont de pierre à arches du XIIIe siècle qui enjambe le Douro ; depuis la rive opposée, on photographie la cathédrale et la silhouette de la…
Musée de la Semaine sainte – Présente les pasos, ces groupes sculptés en bois portés lors des processions de la Semaine sainte de Zamora ; un lieu idéal pour comprendre…
Église Santa María Magdalena – L'une des plus belles églises romanes de Zamora, dont le portail sud présente des arcs superposés richement sculptés ; à l'intérieur, des t…
Église San Pedro y San Ildefonso – Église romane transformée en style gothique, qui abrite les reliques des saints patrons de Zamora, saint Ildefonse et saint Atilano.
Église Santiago del Burgo – Église romane bien conservée de la fin du XIIe siècle, dans le quartier neuf du Burgo, près d'une rue commerçante animée ; trois nefs et po…
Plaza Mayor – Cœur de la vie quotidienne de la vieille ville, entourée de l'église romane San Juan de Puerta Nueva, de l'ancien hôtel de ville du XVIIe s…
Musée de Zamora – Musée provincial installé dans le palais du Cordón du XVIe siècle et un bâtiment moderne primé ; ses collections couvrent de la préhistoire…
Moulins à eau d'Olivares – Ensemble de moulins à eau médiévaux sur le Douro, transformés en centre d'exposition des techniques artisanales traditionnelles ; depuis la…
Église Santiago el Viejo – Petite église romane dans la vallée à l'ouest du château, où, selon la tradition, le héros national espagnol El Cid fut fait chevalier.
Église San Cipriano – L'une des plus anciennes églises romanes de Zamora, dont le mur extérieur porte des reliefs des XIe–XIIe siècles ; elle est accolée aux rem…
Remparts de Zamora et porte de Doña Urraca – Remparts à trois enceintes édifiés à partir du XIe siècle ; la porte de Doña Urraca, flanquée de deux tours rondes, rappelle le siège de 10…
Église Santa María la Nueva – Église romane voisine du Musée de la Semaine sainte, connue pour son histoire : incendiée lors d'un soulèvement populaire au XIIe siècle, e…
Toro – Petite ville historique perchée sur un promontoire au bord du Douro, centre de l'appellation Toro ; la tour de l'Horloge et les dégustation…
Monastère de Sancti Spiritus el Real – Monastère de dominicaines fondé au XIVe siècle, abritant le tombeau d'albâtre de la reine Béatrice de Portugal et un musée d'art religieux.
Monastère de Moreruela – Ruines d'un monastère cistercien au bord de l'Esla ; le chevet en hémicycle et les sept chapelles rayonnantes du XIIe siècle se dressent en…
Puebla de Sanabria – Bourg médiéval perché sur une colline, dominé par le château des comtes de Benavente du XVe siècle ; il fait partie des « plus beaux villag…
Église San Pedro de la Nave – Église wisigothique de la fin du VIIe siècle, dont un chapiteau montre « Daniel dans la fosse aux lions » ; elle a été sauvée grâce à son d…
Lagunes de Villafáfila – Lagunes salées peu profondes au milieu de la plaine, l'un des habitats les plus denses pour l'outarde ; plus de dix mille oies cendrées y h…
Arribes del Duero et Fermoselle – Gorges profondes creusées par le Douro à la frontière hispano-portugaise ; le village perché de Fermoselle abrite des caves souterraines et…

Où manger

Cuzeo – Seul restaurant de la ville inscrit au Guide Michelin, qui revisite la cuisine locale de Zamora avec des produits régio…
El Mesón del Zorro – Distingué par un petit soleil Repsol « maison de tradition », sa spécialité est le cocido aux pois chiches de Fuentesaú…
Churrería Lorenzo – Churrería où les habitants de Zamora ont grandi, située à côté du marché central et distinguée par un petit soleil Reps…
Casa Cipri – Restaurant familial de quarante ans d'âge, qui réinterprète des classiques de Zamora comme le riz à la zamorane et la m…
Bar El Lobo – Adresse ouverte depuis des décennies dans le quartier de street food Los Lobos, où les brochettes de porc à la mode mau…

Itinéraires

Grande boucle des villes anciennes de Castille-et-León en 11 jours – En voiture : Ségovie, Salamanque, Sanabria, León, Burgos et le Duero.