Restaurante Les Caves de Marson
Les Caves de Marson
Refeição em grutas de calcário iluminadas a velas, com fouées cozidas na lenha, a experiência de gruta mais emblemática de Saumur.
Situado na aldeia de Rou-Marson, cerca de 6 quilómetros a oeste de Saumur, o restaurante ocupa grutas escavadas no calcário branco, iluminadas apenas por velas. À entrada está o grande forno a lenha onde se assam as fouées. O menu inclui aperitivo, entrada, fouées ilimitadas, sobremesa e bebidas; as fouées podem ser recheadas com chipouillettes, mogettes (feijões brancos) e outros acompanhamentos. A entrada habitual é a tarte de cogumelos e a sobremesa é um crumble de fruta da época. Em 2026, os comentários indicavam um menu de cerca de 31 euros, e a classificação no Google é de 4,8. É muito concorrido, por isso reserve com antecedência. Só se chega de carro.
Horário
os dias de funcionamento variam conforme a estação; reserva obrigatória, confirmar no site do restaurante
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