Olea Comedor
Pequeno restaurante com recomendação Bib Gourmand do Guia Michelin, no bairro novo de Cuenca, que une ingredientes da Mancha a sabores asiáticos e peruanos, com excelente relação qualidade-preço.
Recomendado pelo Bib Gourmand do Guia Michelin 2026, o chef Eduardo Albiol combina, numa cozinha aberta, ingredientes tradicionais da Mancha com técnicas mediterrânicas, asiáticas e sul-americanas. A ementa muda com frequência. O destaque é o «Menudo Olea» (gambas, entremeada e esparguete de curgete), e há ainda causa peruana de frango com pele de porco crocante, tártaro de atum e bochecha de porco em molho cantonês. Pode pedir-se em porções pequenas para partilhar, por cerca de 30 euros por pessoa. Fica na Avenida Castilla-La Mancha, 3, no bairro novo. Fecha de domingo a terça; os lugares são poucos, por isso convém reservar.
Horário
Quarta a sábado 13h30–15h30 e 21h00–23h00; domingo a terça encerrado
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