Cuenca

Cidade Patrimônio Mundial construída sobre penhascos entre dois desfiladeiros. As casas suspensas e a Ponte de San Pablo são seus símbolos; nos arredores ficam a Cidade Encantada, as nascentes do rio Cuervo e castelos medievais.

Cuenca fica no leste da comunidade autônoma de Castela-La Mancha, na Espanha, e é capital da província de mesmo nome, a cerca de 165 km de Madri. A cidade antiga está numa crista estreita de calcário entre os desfiladeiros dos rios Huécar e Júcar, e foi inscrita como Patrimônio Mundial em 1996 como Cidade Histórica Amuralhada de Cuenca. O roteiro principal se concentra nessa crista. A partir da cidade nova, embaixo, sobe-se de ônibus urbano ou a pé; depois, pela rua principal, passa-se pela Torre de Mangana, pela praça principal, pela catedral e pelas casas suspensas. Em seguida, atravessa-se a Ponte de San Pablo até o outro lado, onde fica uma pousada estatal (parador) com vista da cidade. Por fim, sobe-se à área do castelo para ver os dois desfiladeiros do alto. A cidade antiga ainda tem vários museus: de arte abstrata, arqueológico, de ciências, diocesano e de dinossauros.

Ao redor fica a Serranía de Cuenca, com relevo cárstico. A nordeste estão a Janela do Diabo, a Cidade Encantada e as lagoas de Uña, que podem ser combinadas em um passeio de carro de um dia. Mais ao norte, a nascente do rio Cuervo é a cascata mais bonita da primavera. A sudeste há as dolinas de Palancares e o grupo de lagoas de Cañada del Hoyo; a oeste, a cidade romana de Segóbriga e o mosteiro de Uclés; ao sul, os castelos medievais de Belmonte e Alarcón. Transporte: de Madri, vá de trem de alta velocidade da estação de Atocha até a estação Fernando Zóbel, em Cuenca, em cerca de 1 hora; de lá, o ônibus linha 1 leva cerca de 20 minutos até a cidade antiga. Para os arredores, na prática é preciso carro próprio.

O clima é continental: abril a junho e setembro a outubro são os meses mais agradáveis. No verão os dias são quentes, e no inverno faz frio, com possibilidade de neve nas montanhas. A Semana Santa é uma das procissões mais famosas da Espanha, e na mesma época há a Semana de Música Religiosa; reserve hospedagem com antecedência. Recomenda-se ficar 1 dia na cidade antiga e 1 a 2 dias na natureza e nos castelos dos arredores. As ruas da cidade antiga são íngremes e de pedra, então use calçado antiderrapante.

Principais atrações

• Casas Suspensas de Cuenca – Casas dos séculos XIV e XV erguidas nas falésias do desfiladeiro do rio Huécar, com varandas de madeira suspensas no ar. É a imagem mais em…
• Ponte de San Pablo – Ponte de ferro vermelha que atravessa o desfiladeiro do Huécar, com cerca de 60 metros de altura. É o melhor lugar para ver de frente as Ca…
• Catedral de Cuenca – Uma das primeiras catedrais góticas da Espanha, com forte influência normanda e anglo-normanda. No interior há vitrais contemporâneos color…
• Plaza Mayor de Cuenca – Praça irregular no centro da cidade velha, cercada pela catedral, por casas coloridas e pelos arcos da prefeitura, com muitos restaurantes…
• Ciudad Encantada – Formação cárstica a cerca de 35 km a nordeste de Cuenca, com rochas calcárias de formas estranhas, conhecida como a “cidade mágica”.
• Museu de Arte Abstrata Espanhola – Museu de Arte Abstrata Espanhola instalado numa das Casas Colgadas, com obras de referência da abstração espanhola de meados do século XX e…
• Torre de Mangana – Torre-símbolo no extremo sul da cidade antiga; a praça ao pé dela é um miradouro amplo sobre o vale do Júcar e a cidade nova.
• Bairro do Castelo – Restos do castelo e porta medieval no ponto mais alto da cidade antiga; dos dois lados, vêem-se os desfiladeiros e a cidade debruçada sobre…
• Garganta do Huécar – Desfiladeiro calcário a leste da cidade antiga; pelo fundo do vale, um trilho permite ver as casas suspensas e a ponte elevada de San Pablo.
• Garganta do Júcar – Desfiladeiro por onde o rio Júcar serpenteia a oeste da cidade antiga; a água verde, as escarpas e um antigo convento criam uma paisagem se…
• Convento de San Pablo – Convento dominicano do século XVI, do outro lado da ponte de San Pablo, hoje pousada estatal (Parador), com uma vista excelente para as Cas…
• Museu de Cuenca – Museu provincial de arqueologia e arte, com destaque para os achados romanos de Segóbriga e Valeria.
• Museu Diocesano de Cuenca – Museu de arte religiosa instalado no palácio episcopal, com obras de El Greco, um díptico bizantino e ourivesaria medieval.
• Museu das Ciências de Castela-La Mancha – Museu de ciências regional na cidade antiga, com planetário, máquina do tempo e áreas interativas; ideal para famílias.
• Museu Paleontológico de Castela-La Mancha – Museu de dinossauros na cidade nova, com fósseis de dinossauros do Cretácico encontrados em Cuenca e reconstituições em tamanho real.
• Fundação Antonio Pérez – Centro de arte contemporânea instalado na parte alta do casco antigo, num antigo mosteiro, com Pop Art, instalações com objetos encontrados…
• Igreja de San Pedro – Igreja de planta octogonal na parte alta do casco antigo, reformada no estilo barroco no século XVIII, situada no caminho obrigatório para…
• Janela do Diabo – Janela natural aberta na parede rochosa do desfiladeiro do Júcar; basta debruçar-se para ver o desfiladeiro, a cerca de cem metros de profu…
• Lagoa de Uña – Lago de águas cristalinas ao lado da pequena aldeia de Uña, na serra de Cuenca, com penhascos de calcário refletidos na água; ideal para pa…
• Nascente do Rio Cuervo – Água nascente cai em camadas por uma parede de travertino coberta de musgo, uma das paisagens naturais mais belas da serra de Cuenca.
• Torcas de los Palancares – Cerca de trinta dolinas cársticas espalhadas por um pinhal, algumas com mais de cem metros de diâmetro, ligadas por trilhas circulares.
• Lagoas de Cañada del Hoyo – Sete lagoas cársticas cujas águas apresentam tons de verde-esmeralda, branco-leitoso e azul-escuro por causa dos minerais e das algas.
• Segobriga – Uma das cidades romanas melhor preservadas do interior da Espanha, com teatro, anfiteatro e termas bem visíveis.
• Mosteiro de Uclés – Imponente mosteiro conhecido como o Escorial da Mancha, que foi sede da Ordem de Santiago.
• Castelo de Belmonte – Castelo gótico-mudéjar de planta estrelada de seis pontas, do século XV, bem conservado, com teto de madeira esculpida e exposições medieva…
• Alarcón – Vila medieval sobre penhascos cercados pelo rio Júcar; o castelo foi transformado em pousada estatal, e as muralhas e torres estão bem cons…

Onde comer

• Restaurante Casas Colgadas – Estrela Michelin instalada nas famosas Casas Colgadas, onde o chef Jesús Segura reinterpreta a cozinha tradicional de C…
• Raff San Pedro – Restaurante recomendado pelo Guia Michelin, instalado nas antigas cavalariças de um palácio de pedra no alto da cidade…
• Olea Comedor – Pequeno restaurante com recomendação Bib Gourmand do Guia Michelin, no bairro novo de Cuenca, que une ingredientes da M…
• Casa de la Sirena – Irmã do restaurante Casas Colgadas, recomendada pelo Guia Michelin e com um sol Repsol, oferece uma forma mais acessíve…
• La Ponderosa – Bar de tapas com mais de quarenta anos, com o pequeno sol Repsol de bairro, famoso pelo presunto, pelos cogumelos da ép…
• El Bodegón – Pequena taberna tradicional de preço acessível, com uma ementa quase toda de pratos caseiros de Cuenca; o morteruelo e…

Roteiros

• Moinhos da Mancha e a cidade alta de Cuenca: 4 dias de carro – De carro, de Madri pela cadeia de moinhos e castelos até Cuenca, com as pedras da Ciudad Encantada.
• Madrid e as Cidades Antigas de Castela em 7 Dias – Três dias na cidade, excursões de um dia a Toledo e Segóvia, e uma noite na cidade antiga sobre o penhasco de Cuenca.