OtsY
ოცი
旧市街のシャヴテリ通りにあるモダン・ジョージア料理レストラン。シェフがヨーロッパの技法を用いてトビリシの伝統料理を再構築しています。
店名の「Otsy」はロシア語で「20」を意味し、店舗があるシャヴテリ通り20号に由来しています。シェフのギオルギ・ニヌア氏は、クラシックなジョージア料理のレシピをヨーロッパの技法で表現し、自ら「トビリシ料理」と呼んでいます。看板メニューは、サペラヴィ（赤ワイン）で煮込んだ牛ホホ肉のポテトピューレ添えで、スモークチーズのハチャプリ、「泣くトマト」、シトラス・クレームブリュレなども人気です。ボリュームは想像以上に大きいため、シェアして食べるのが適しています。店内はこぢんまりとしているため、事前予約をおすすめします。メインディッシュは主に55〜70ラリで、予算は1人あたり約100ラリです。旧市街の中心部にあり、徒歩でアクセスできます。
営業・開館時間
月曜〜金曜 13:00–23:00、土曜・日曜 13:30–23:00