ディジョン中央市場

Halles centrales de Dijon

19世紀に建てられた鉄骨造りの屋内市場で、火・木・金・土曜の午前中にはブルゴーニュのチーズ、ハム、エスカルゴ、スパイスブレッドの露店が集まります。

中央市場は1868〜1875年に建設されました。鉄骨の骨組みとガラス屋根はパリのバルタール市場を模したもので、エッフェル（ディジョン出身）が設計したとよく言われますが、実際には同じ様式の建物にすぎません。館内には約200の露店があり、エポワスチーズ、パセリハム、ブルゴーニュ産エスカルゴ、カシスの加工品、マスタードなどが手に入ります。土曜の午前が最も賑わい、周辺の通りには屋外の市も立ちます。市場を囲む小さなビストロやレストランでは、牛肉の赤ワイン煮などの家庭料理が楽しめ、昼に腰を下ろして食事をするのにぴったりです。