バルティ・トライアングル

Balti Triangle

バルティカレー発祥の地です。スパークブルック一帯には、老舗の南アジア料理店が数十軒集まっています。

バルティカレーは、1970年代にバーミンガムのパキスタン系とカシミール系移民によって考案された料理です。薄手の鉄鍋（バルティ）で強火で手早く炒め、鍋のまま食卓に出して、ナンにつけて食べます。ラディップール・ロード、ストーニー・レーン、スタッフォード・ロードに囲まれたこの三角形の地域が発祥の地で、今も老舗のバルティ店、南アジアのデザート店、サリーの生地店が残っています。多くの老舗店ではお酒を提供していませんが、持ち込み（BYOB）が可能な店も多くあります。市内中心部から50番のバスで約15分です。夜に訪れる場合はタクシーを利用するのがおすすめです。