リバリン・ラビット
Riverine Rabbit
スターチリーにある、十数席のカウンター・レストランです。南アフリカとアジアの味を融合させ、ミシュラン・ビブグルマンに選ばれています。
リバリン・ラビットは、アッシュとエリンの夫妻が営んでいます。ポップアップ・レストランから始まり、2024年に南部郊外のスターチリーにあるパーショア・ロードに店を構えました。店内は12〜14席のカウンター席のみです。アッシュがオープンキッチンで調理しながら料理を説明し、メニューはほぼ毎日変わります。彼女の故郷である南アフリカの味や、トムヤムクン、海苔とふりかけなどのアジア風味を取り入れることもあります。ミシュラン・ビブグルマンに選ばれ、アッシュは2025年のミシュラン・ヤングシェフ賞も受賞しています。2つのコース（約£39〜69）は席数が少ないため、必ず予約してください。入口のカーテンはよく下りているので、探すときはご注意ください。
営業・開館時間
月〜金 18:00〜22:30；土・日定休
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