Raff San Pedro
Ristorante segnalato dalla Guida Michelin, ricavato nelle antiche stalle di un palazzo in pietra in alto nel centro storico, specializzato in selvaggina e funghi di montagna.
Si trova all’interno dell’Hotel Leonor de Aquitania, in Calle San Pedro 58, ricavato dalle vecchie stalle di un palazzo in pietra. Ha ottenuto un Sole Repsol e la segnalazione Michelin, ed è da tempo tra i primi ristoranti di Cuenca su TripAdvisor. Gli ingredienti arrivano dalle montagne di Cuenca: funghi, selvaggina, trota del Río Huécar e agnello. Si può ordinare alla carta oppure scegliere l’“Acervo”, un menu degustazione che cambia con il mercato. La cantina è ricca; nel weekend si consiglia di prenotare. Dalle Casas Colgadas si raggiunge a piedi in circa 5 minuti.
Orari
Giovedì–lunedì 13:30–17:00 e 20:30–23:30; martedì e mercoledì chiuso
Nei dintorni
- Chiesa di San Pedro
- Fondazione Antonio Pérez
- Gola dell'Huécar
- Quartiere del Castello
- cattedrale di Cuenca
- Convento di San Pablo
- Museo diocesano di Cuenca
- Plaza Mayor di Cuenca