Bornholm

« Isola del sole » nel Mar Baltico, con chiese rotonde e le rovine del castello di Hammershus; costa rocciosa alternata a spiagge di sabbia bianca, e ovunque affumicatoi di aringhe e laboratori di vetro e ceramica.

Bornholm è un'isola danese nel Mar Baltico, a circa 150 km da Copenaghen ma a soli 40 km dalla costa meridionale della Svezia. Ha una superficie di circa 588 km² e un perimetro di circa 140 km; il capoluogo, Rønne, si trova sulla costa occidentale. È l'isola danese con più ore di sole, da cui il soprannome di « isola del sole »; dal punto di vista geologico, la parte settentrionale è fatta di scogliere di granito, quella meridionale di spiagge di sabbia bianca, e al centro si trova Almindingen, la terza foresta più grande della Danimarca, un paesaggio unico nel Paese.

Principali attrazioni: all'estremità nord si trova Hammershus, il più grande castello medievale in rovina del Nord Europa, e nei dintorni della penisola di Hammeren ci sono un faro, un lago di cava e sentieri lungo le scogliere; la costa nord-orientale, con Helligdomsklipperne, il Museo d'Arte di Bornholm, Gudhjem e Svaneke, è il tratto più bello, dove si concentrano case colorate di villaggi di pescatori, affumicatoi di pesce e laboratori di vetro e ceramica; al centro dell'isola sorgono quattro chiese rotonde medievali del XII secolo (Østerlars, Nylars, Olsker e Nyker), simbolo dell'isola; all'estremità sud la sabbia di Dueodde è finissima; da Gudhjem si può prendere una barca per una gita di un giorno a Christiansø, l'isola più orientale della Danimarca.

Il periodo migliore va da giugno ad agosto: si può nuotare, tutte le attrazioni e le corse dei traghetti sono aperte, ma bisogna prenotare con anticipo alloggi e traghetti; maggio e settembre offrono paesaggi bellissimi e meno turisti; in inverno molti ristoranti chiudono e le corse si riducono.

Trasporti: da Copenaghen si va in treno o autobus fino a Ystad in Svezia, poi con un traghetto veloce di circa 80 minuti si arriva a Rønne; il viaggio dura circa 3 ore. Si può anche volare da Copenaghen a Rønne in circa 35 minuti, oppure prendere il traghetto da Sassnitz in Germania. Sull'isola c'è un servizio di autobus che la copre tutta e oltre 200 km di piste ciclabili: il giro dell'isola in auto o in bicicletta è la soluzione più comoda. Consigliamo di fermarsi 3-5 giorni.

Nota: la specialità è l'aringa affumicata « Il sole di Gudhjem » (con tuorlo d'uovo crudo, cipolla e ravanelli), e gli affumicatoi sono per lo più stagionali; in bicicletta fate attenzione alle colline del nord, che sono piuttosto ripide.

Luoghi da vedere

• Hammershus – La più grande rovina di castello medievale del Nord Europa, sorge su una scogliera alta 74 metri che domina il Mar Baltico.
• Chiesa di Østerlars – La più grande e antica delle chiese rotonde di Bornholm, del XII secolo, che fungeva anche da fortezza; i muri bianchi e i possenti contraf…
• Gudhjem – Colorato villaggio di pescatori arroccato sul pendio, con vicoli ripidi che scendono al porto: è la patria del piatto «Il sole di Gudhjem»…
• Svaneke – La cittadina più orientale della Danimarca: il centro storico giallo e rosso ha ricevuto nel 1975 un premio europeo per la tutela architett…
• Spiaggia di Dueodde – La spiaggia di sabbia bianca all'estremo sud dell'isola, con sabbia finissima come farina e alle spalle dune e pinete: una delle più belle…
• Helligdomsklipperne – Falesia di granito alta circa 22 metri sulla costa nord-orientale, con grotte marine e colonne di roccia; un tempo era meta di pellegrinagg…
• Bornholms Kunstmuseum – Museo d'arte moderna costruito sulla cima delle Helligdomsklipperne, con una collezione della Scuola di Bornholm e vetrate che si affaccian…
• Ertholmene – Piccolo arcipelago all'estremità orientale della Danimarca, con una fortezza navale del Seicento ben conservata; sull'isola vivono circa 90…
• Rønne – Capoluogo di Bornholm e porta d'accesso via traghetto, con vicoli di ciottoli e case basse e colorate a graticcio.
• Chiesa di Nylars – Una delle chiese rotonde meglio conservate, con affreschi del XIII secolo sul pilastro centrale che raccontano la Genesi.
• Chiesa di Olsker – La più alta e slanciata delle quattro chiese rotonde, costruita su un'altura; un tempo serviva anche da punto di riferimento per la navigaz…
• Chiesa di Nyker – La più piccola delle quattro chiese rotonde, con soli due piani e un affresco della Passione sul pilastro centrale.
• Centro medievale di Bornholm – Museo vivente medievale accanto alla chiesa rotonda di Østerlars, dove il personale in abiti d'epoca mostra la fucina, la cottura del pane…
• Almindingen – La terza foresta più grande della Danimarca, con un recinto per bisonti europei, una torre panoramica e sentieri lungo i laghi: il paradiso…
• Ekkodalen – Una valle di faglia lunga circa 12 km nella foresta di Almindingen, dove si sente un'eco nitida rimbalzare dalle pareti rocciose.
• Lilleborg – Rovine di un castello reale del XII secolo su un'altura circondata dal lago, nella foresta di Almindingen; fu distrutto nel 1259.
• Jons Kapel – Scogliera di granito alta circa 22 m sulla costa occidentale; secondo la leggenda un monaco predicava qui, e una scala di 108 gradini in le…
• Hammeren – Penisola di granito all'estremità settentrionale dell'isola, con un anello di sentieri che tocca il faro, le scogliere, i resti di una capp…
• Lago Opalsøen – Lago verde smeraldo formato da una vecchia cava di granito ad Hammeren, circondato da pareti a strapiombo: in estate è il luogo dei tuffi d…
• Allinge-Sandvig – Due porticcioli contigui all'estremo nord dell'isola, con affumicatoi, piscine rocciose sul mare, case colorate e la base per raggiungere H…
• Affumicatoio di Hasle – Affumicatoio sulla costa occidentale che conserva i tradizionali camini: affumica al momento aringhe e salmone, e si può gustare il «Sole d…
• Museo di Bornholm – Museo di storia dell'isola nel centro di Rønne, dalle figurine d'oro dell'età della pietra fino all'occupazione sovietica nella Seconda gue…
• NaturBornholm – Centro di scienze naturali costruito sul bordo di una scarpata di faglia, con esposizioni su 1,7 miliardi di anni di storia geologica e sul…
• Paradisbakkerne – Colline di granito e brughiere paludose nell'est, con sentieri ad anello segnati da frecce colorate che attraversano fessure nella roccia e…
• Spiaggia di Balka – Baia di sabbia bianca sulla costa sudorientale, con acque molto basse e tranquille: una delle spiagge più adatte alle famiglie dell'isola.
• Snogebæk – Piccolo villaggio di pescatori sulla costa sudorientale, con affumicatoi, un molo di legno, una lunga spiaggia e molto frequentati negozi d…

Dove mangiare

• Kadeau Bornholm – Una stella Michelin su una duna della costa sud di Bornholm; il menu degustazione racconta i prodotti dell'isola e dell…
• Gudhjem Røgeri – Affumicatoio del 1910 nel porto, dove si può mangiare all'aperto il piatto simbolo «Il Sole di Gudhjem»
• Hasle Røgeri – Il più grande affumicatoio tradizionale della costa occidentale dell'isola, affuma con legno di ontano a fuoco vivo; si…
• Svaneke Bryghus Restaurant – Birreria di birra artigianale biologica in una antica casa di mercanti sulla piazza di Svaneke, aperta tutto l'anno, co…
• Det Røde Pakhus – Ristorante danese contemporaneo segnalato dalla Guida Michelin vicino al porto di Rønne: a pranzo panini aperti creativ…
• Christianshøj Kro – Antica locanda nel bosco del centro dell'isola, apprezzata per il pranzo nel bosco in tre portate, le aringhe marinate…

Itinerari

• Giro lento di Bornholm in 5 giorni – Il periplo dell'isola tra le chiese rotonde, le rovine di Hammershus, i villaggi di pescatori e la spiaggia di Dueodde