Phnom Penh
Restaurant familial de Chinatown recommandé par le Guide Michelin (Bib Gourmand) ; les ailes de poulet frites et le bœuf en fines tranches sont les plats phares que presque tout le monde commande.
Restaurant familial de la rue East Georgia, dans Chinatown. Selon le Michelin, il est ouvert depuis 1985 et figure toujours parmi les adresses Bib Gourmand en 2026. Le plat phare : des ailes de poulet dorées, frites et assaisonnées au sel, au poivre et au sucre, servies avec une sauce citron-poivre. Le « bœuf au beurre » est une fine tranche de bœuf presque cru ; il existe aussi le « shaking beef » vietnamien, accompagné d'un œuf au plat. Le décor est simple, et une file se forme peu après l'ouverture. Les clients signalent des attentes de 45 minutes à 2 heures ; mieux vaut éviter les heures de pointe. Les prix sont abordables, dans la gamme moyenne à basse. Accessible à pied depuis la station de light rail Stadium–Chinatown.
Horaires
Lundi, mercredi et jeudi 11 h–20 h ; vendredi à dimanche 11 h–21 h ; fermé le mardi (selon le Michelin, les horaires du dimanche varient légèrement selon les plateformes)
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