Blue Water Café
Blue Water Cafe
Restaurant de fruits de mer réputé de Yaletown ; médaille d'argent du meilleur restaurant de fruits de mer 2026 selon le magazine Vancouver, avec sa tour de fruits de mer et sa morue noire.
Restaurant de fruits de mer situé à Yaletown, dirigé par le chef exécutif Frank Pabst. Ouvert depuis plus de vingt-cinq ans, il a reçu en 2026 la médaille d'argent du meilleur restaurant de fruits de mer aux Vancouver Magazine Restaurant Awards. Le magazine cite sa tour de fruits de mer et sa morue noire de Haida Gwaii qui fond en bouche. Le bar à huîtres propose des huîtres en rotation et des rouleaux au crabe Dungeness. Chaque année en février, un menu « Unsung Heroes » met à l'honneur des produits de la mer méconnus. Pour le dîner, la réservation via OpenTable est conseillée ; certains clients évoquent environ 90 à 100 CAD par personne, dans la catégorie haut de gamme. Accessible à pied en quelques minutes depuis la station de light rail Yaletown–Roundhouse.
Horaires
Bar tous les jours à partir de 16 h 30 ; dîner dimanche à jeudi à partir de 17 h, vendredi et samedi à partir de 16 h 30, jusqu'à environ 22 h 30–23 h 30 (horaires variables selon les plateformes)
À voir à proximité
- Yaletown
- Galerie d'art de Vancouver
- Harbour Centre
- Rue Robson
- Gastown
- Granville Island
- Canada Place
- Science World