Vancouver
Ville agréable à vivre entre mer et montagnes : Stanley Park, Granville Island et Gastown, ponts suspendus de la rive nord, Grouse Mountain et Deep Cove, marché de nuit de Richmond et Fisherman's Wharf.
Vancouver se trouve à l'angle sud-ouest de la Colombie-Britannique, au Canada, entre Burrard Inlet et le fleuve Fraser, adossée aux Coast Mountains et ouverte à l'ouest sur le détroit de Georgia. Le Grand Vancouver compte environ 2,7 millions d'habitants, dont environ un cinquième d'origine chinoise : la cuisine chinoise et les services en chinois y sont très faciles d'accès. Le climat est océanique tempéré : de juin à septembre, le temps est clair et sec, avec 20 à 25 °C, ce qui en fait la meilleure saison ; en avril, toute la ville se couvre de cerisiers en fleurs ; de novembre à mars, il pleut souvent, mais les trois montagnes de la rive nord (Grouse, Cypress et Seymour) permettent de skier à la journée. Principaux secteurs : la péninsule du centre-ville (Canada Place, Gastown, Chinatown, Robson Street, Yaletown et Stanley Park) ; la rive sud de False Creek, avec Granville Island, Kitsilano Beach et le musée d'anthropologie de l'UBC ; la rive nord, avec le pont suspendu de Capilano, Lynn Canyon, Grouse Mountain et Deep Cove, Lonsdale Quay n'étant qu'à 12 minutes en SeaBus ; et, au sud, le marché de nuit de Richmond et Steveston Fisherman's Wharf. Whistler et Victoria sont des destinations à part, qui demandent un hébergement distinct. Transports : l'aéroport YVR propose des vols directs vers Pékin, Shanghai, Canton, Hong Kong et d'autres villes, et la Canada Line du SkyTrain rejoint le centre-ville en 25 minutes ; SkyTrain, bus et SeaBus fonctionnent avec la carte Compass ou une carte bancaire, et le centre-ville se parcourt facilement à pied ou à vélo. Durée de séjour conseillée : 3 à 4 jours. À savoir : les prix affichés ne comprennent pas les 12 % de taxes, et le pourboire est de 15 à 18 % ; le secteur d'East Hastings Street, à l'extrémité est du centre-ville, est peu sûr et mieux vaut l'éviter.
Sites incontournables
- parc Stanley – L'un des plus grands parcs urbains d'Amérique du Nord : 405 hectares de forêt tempérée bordés de mer sur trois côtés, avec une promenade de…
- Granville Island – Presqu'île artistique et gastronomique aménagée sur une ancienne zone industrielle sous le pont Granville, sur la rive sud de False Creek…
- pont suspendu de Capilano – Pont suspendu de 137 m qui franchit la gorge de la rivière Capilano à 70 m de hauteur, auquel s'ajoutent un sentier dans la canopée et une…
- Gastown – Berceau de Vancouver, avec ses rues pavées de galets, ses bâtiments victoriens en brique rouge et sa Steam Clock qui sonne toutes les 15 mi…
- mont Grouse – « Le sommet de Vancouver » : le téléphérique met 8 minutes pour atteindre 1 250 m d'altitude, d'où la vue embrasse la ville et la baie ; en…
- musée d'anthropologie de Vancouver – Musée d'art autochtone de premier plan situé sur le campus de l'UBC, avec un hall de grands mâts totémiques et la sculpture de Bill Reid «…
- Canada Place – Centre de congrès aux cinq voiles blanches et terminal de croisières, avec promenade au bord de l'eau, cinéma 4D FlyOver Canada, hydravions…
- parc du canyon Lynn – Parc gratuit de canyon en forêt pluviale, à North Vancouver, avec un pont suspendu de 50 m au-dessus du ravin et un bassin vert de 30 pieds…
- Parc Queen Elizabeth – Parc situé au point culminant du centre de Vancouver, avec un jardin en contrebas aménagé dans une ancienne carrière et la serre Bloedel, q…
- Jardin botanique VanDusen – Jardin botanique de 22 hectares, qui rassemble plus de 7 500 espèces végétales, avec labyrinthe de haies et lac ; la fête des lumières d'hi…
- Nitobe Memorial Garden – Jardin japonais de type promenade sur le campus de l'UBC, considéré comme l'un des plus authentiques jardins japonais d'Amérique du Nord…
- Plage de Kitsilano – Plage urbaine la plus animée de la rive sud de False Creek, face au centre-ville et aux montagnes de la rive nord, avec volley de plage et…
- Plage d'English Bay – Plage urbaine du quartier ouest, lieu idéal pour admirer le coucher du soleil ; en été, le concours de feux d'artifice Celebration of Light…
- Rue Robson – Rue commerçante la plus animée du centre-ville, qui relie la Galerie d'art à Stanley Park, avec boutiques de marques, restaurants japonais…
- jardin chinois classique Dr. Sun Yat-Sen – L'un des plus grands quartiers chinois du Canada, avec la porte du Millénaire, des établissements historiques et un site patrimonial nation…
- Aquarium de Vancouver – Plus grand aquarium du Canada, situé dans Stanley Park, où l'on peut voir loutres de mer, otaries, manchots et méduses, et découvrir le tra…
- Science World – Centre scientifique géant à dôme argenté en treillis, à l'est de False Creek, héritage de l'Exposition universelle de 1986 ; expositions in…
- Galerie d'art de Vancouver – Musée installé dans l'ancien palais de justice néoclassique du centre-ville, qui conserve les œuvres d'Emily Carr et d'autres artistes de l…
- Yaletown – Quartier branché aménagé dans d'anciens entrepôts ferroviaires : les quais de chargement en briques rouges sont devenus terrasses de restau…
- Marché de nuit de Richmond – Plus grand marché de nuit asiatique d'Amérique du Nord, avec plus d'une centaine de stands de street food taïwanaise, hongkongaise, sud-est…
- Village de Steveston – Village de pêcheurs centenaire à l'embouchure du Fraser, où les bateaux vendent directement saumon et fruits de mer sur le quai, avec un mu…
- Lonsdale Quay – Marché au bord de l'eau à North Vancouver, accessible en 12 minutes par SeaBus, avec vue sur le centre-ville : carrefour de transport vers…
- Cypress Mountain – Le plus grand domaine skiable des trois montagnes de la rive nord, site des épreuves de ski freestyle et de snowboard des Jeux olympiques d…
- Deep Cove – Petit village paisible à l'extrémité est de North Vancouver, à l'entrée d'Indian Arm, où l'on fait du kayak ; une courte randonnée mène à Q…
- Lighthouse Park – Parc forestier sauvage sur un promontoire de West Vancouver, avec des douglas géants et une côte granitique ; idéal pour le coucher du sole…
- Harbour Centre – Belvédère en forme de soucoupe volante au sommet du Harbour Centre, près de Gastown : un ascenseur vitré de 40 secondes monte à 168 m, avec…
- Pont Lions' Gate – Pont suspendu vert ouvert en 1938, reliant Stanley Park à la rive nord ; site historique national et emblème de Vancouver.
Où manger
- Phnom Penh – Restaurant familial de Chinatown recommandé par le Guide Michelin (Bib Gourmand) ; les ailes de poulet frites et le bœu…
- Vij's – Adresse indienne moderne ouverte en 1994, recommandée par le Guide Michelin (Bib Gourmand) ; l'agneau mariné au fenugre…
- Blue Water Café – Restaurant de fruits de mer réputé de Yaletown ; médaille d'argent du meilleur restaurant de fruits de mer 2026 selon l…
- Miku – Restaurant japonais en bord de mer réputé pour ses oshizushi flambés au chalumeau ; l'oshizushi au saumon est la signat…
- Sun Sui Wah (Main Street) – Ancienne maison cantonaise de Vancouver, réputée pour son pigeonneau rôti, ses crabes royaux vivants et ses dim sum du…
- St. Lawrence – Petit bistro français aux saveurs québécoises, étoilé Michelin : le chef Poirier décline les saveurs franco-canadiennes…
Itinéraires
- Vancouver : les classiques pour une première visite, 3 jours – Gastown, Stanley Park, Granville Island, ainsi que le pont suspendu et Grouse Mountain sur la rive nord : les sites emb…
- De Vancouver aux Rocheuses via l'Okanagan en 10 jours – Traversée de la C.-B. en aller simple, de la ville côtière à Calgary par le pays du vin et la montagne.
- Vancouver : quartiers, musées et Whistler, 5 jours – Vieux quartiers, musée de l'UBC, balade à vélo sur la digue, plus une journée à Whistler par la Sea to Sky Highway : ci…
- Grande boucle de la C.-B. et des Rocheuses en 14 jours – Boucle au départ de Vancouver via Whistler, le parc des chutes de Wells Gray, Jasper, Banff et la région viticole de l'…
- Vancouver, Victoria et Whistler en 7 jours – Base à Vancouver, ferry vers Victoria pour une nuit, puis une journée à Whistler par la Sea to Sky Highway.
- Rocky Mountaineer, First Passage to the West, 9 jours – Train panoramique de jour de Vancouver à Lake Louise, puis Banff et Calgary.
- Vancouver en famille en 4 jours – Science World, aquarium, pont suspendu et animaux de Grouse Mountain, plus le village de pêcheurs de Steveston : un séj…
- Randonnées de la rive nord et Stawamus Chief en 4 jours – Basé à North Vancouver : Grouse Grind, Lynn Canyon, Quarry Rock et Stawamus Chief à Squamish.
- Île de Vancouver : îles Gulf et boucle de la côte ouest en 9 jours – De Victoria à Tofino via Salt Spring Island, puis retour à Vancouver par la côte est.
- Vancouver : cuisine asiatique et marchés en 2 jours – Dim sum de Chinatown, marché de Granville Island, food courts de Richmond et fruits de mer de Steveston.
- Le Nord-Ouest Pacifique en train et en ferry, sans voiture, en 8 jours – En Amtrak entre Portland, Seattle et Vancouver, puis en ferry jusqu'à Victoria