Shanghai
La métropole la plus internationale de Chine : architectures cosmopolites du Bund, skyline de Pudong, Disney et culture des cafés, une première étape idéale pour les visiteurs étrangers comme pour les voyageurs chinois.
Shanghai se trouve à l'embouchure du Yangtsé, au milieu du littoral chinois. Municipalité autonome et plus grand centre économique du pays, elle couvre environ 6 340 km² ; le Huangpu la divise en deux parties : Puxi (le Bund, la vieille ville, les quartiers de platanes de la Concession française) et Pudong (Lujiazui, Disney, aéroport de Pudong). Le climat est subtropical de mousson : mars-mai, avec le printemps et les fleurs, et septembre-novembre, avec un ciel limpide, sont les meilleures périodes ; de la mi-juin à début juillet, la saison des pluies (meiyu) est continue, juillet-août sont torrides et humides (souvent plus de 35 °C), avec parfois des typhons en août-septembre ; l'hiver est froid et humide, avec peu de neige. Les zones à visiter se répartissent en cinq blocs : le Bund – rue de Nankin – Lujiazui, de part et d'autre du Huangpu, pour les architectures cosmopolites et les gratte-ciel ; le jardin Yu et le temple du Dieu de la ville dans la vieille ville, pour les jardins du Jiangnan et les en-cas locaux ; le quartier historique de Hengfu (rue Wukang, rue Anfu, rue Sinan), avec ses rues de platanes et ses villas anciennes, idéal pour un « Citywalk » ; autour de la place du Peuple, le musée de Shanghai, le Grand Théâtre de Shanghai et des quartiers créatifs comme Tianzifang et Xintiandi ; enfin le complexe Disney de Pudong et l'ancien bourg d'eau de Zhujiajiao, à l'ouest. Accès : l'aéroport et la gare de Hongqiao sont intégrés à la ville, avec accès direct par les lignes de métro 2, 10 et 17 ; depuis l'aéroport de Pudong, le Maglev rejoint Longyang Road en 8 minutes, ou la ligne 2 de métro mène à la place du Peuple en environ 70 minutes. Le métro compte 20 lignes et dessert presque tous les sites ; vous pouvez aussi traverser le fleuve en ferry du Huangpu (2 yuans). Prévoyez 3 à 4 jours : jour 1, le Bund – rue de Nankin – jardin Yu – Lujiazui ; jour 2, Citywalk dans le quartier des platanes et musée de Shanghai ; jour 3, Disney ; jour 4, Zhujiajiao ou vélo le long du Suzhou Creek. À noter : les illuminations nocturnes du Bund durent jusqu'à 22 h en semaine et jusqu'à 23 h le week-end et les jours fériés ; le musée de Shanghai et d'autres lieux demandent une réservation préalable ; dans les restaurants locaux, on commande souvent en scannant un code QR, mieux vaut activer WeChat ou Alipay.
Sites incontournables
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Où manger
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- Nanxiang Mantou Dian (Temple de la Ville) – Adresse de xiaolongbao fondée en 1900 près du pont en zigzag de Yuyuan ; recommandée par le Bib Gourmand, et plus écono…
- Jiajia Tangbao (rue Huanghe) – Adresse de xiaolongbao près de la place du Peuple : préparés à la commande, peau fine et bouillon clair ; les tangbao a…
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- Lao Jishi (Tianping Road) – Adresse célèbre de cuisine shanghaienne dans un petit bâtiment de la rue Tianping ; porc braisé et tête de poisson gril…
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- Shanghai Lao Fandian – Restaurant shanghaien fondé en 1875 à Yuyuan, réputé pour son canard aux huit trésors, plat inscrit au patrimoine cultu…
- Lubolang – Adresse Bib Gourmand près du pont en zigzag de Yuyuan ; dim sum de style shanghaien, pratique pour déjeuner sur le site…
- Lailai Xiaolong (succursale Qiao'ai) – Petit établissement de xiaolongbao niché dans une ruelle près de Nanjing Road Est, recommandé par le Bib Gourmand ; les…
- Xiaoyang Shengjian (rue Huanghe) – Marque locale de shengjian de Shanghai, à la pâte fine et au jus abondant ; la succursale de la rue Huanghe est proche…
- Dexingguan (siège de Guangdong Lu) – Maison centenaire : nouilles au jarret de porc mijoté au rez-de-chaussée, cuisine shanghaienne à l'étage, recommandée p…
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- Xinghualou (siège de Fuzhou Lu) – Maison cantonaise fondée en 1851, réputée pour ses dim sum et ses pâtisseries, ouverte toute l'année au siège de Fuzhou…
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Itinéraires
- Shanghai : sites classiques et Zhujiajiao, 4 jours – Le Bund, Lujiazui, le jardin Yu et le quartier de Hengfu, puis Zhujiajiao le dernier jour avant de partir de Hongqiao.
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